Найти в Дзене
От жуткого до красивого - необычная еда Азии

От жуткого до красивого - необычная еда Азии

Что такое моти? Почему китайцы любят вонючую еду? И как красиво заворачивать паровые пирожки?
подборка · 4 материала
10,8 тыс читали · 1 год назад
Жуткая китайская кухня. Самые вонючие блюда в Китае
Китайская кухня становится все более популярной среди народов мира. Однако некоторые китайские "деликатесы" невозможно есть неподготовленному человеку. Я подобрала для вас самые вонючие китайские блюда, которые просто обожают местные жители. Вонючий тофу Местные жители так и называют его - вонючий тофу (臭豆腐 chòudòufu). Стоит сказать, что для местных тофу - это как для нас творог. Это любимое всеми слоями населения блюдо готовят из соевого молока и по вкусу оно нейтральное, поэтому зачастую выступает дополнением к другим блюдам...
1677 читали · 1 год назад
Моти - любимый десерт японцев
Трудно найти японца, который не любил бы моти. Дословно название переводится как "рисовая лепешка". Впервые десерт был приготовлен еще в 12 веке - в те времена он использовался в качестве ритуальных сладостей. В наши дни моти являются символом японской культуры и традиционно подаются с зеленым чаем. Готовят пирожные из рисовой муки с добавлением сахара, а начинка может быть любой, какой только душа пожелает. В них можно положить и фрукты, и орехи, и шоколад или ореховую или бобовую пасту. Процесс приготовления довольно прост...
Вы такой красоты еще не видели! Не пирожки, а произведение искусства! Китайские пирожки баоцзы или просто бао - это пирожки из дро, приготовленные на пару в специальных (зачастую бамбуковых) кастрюлях. Готовят такие пирожки из дрожжевого теста, а начинку кладут как мясную, так и сладкую. Особой популярностью в качестве начинки пользуются финики, мясной фарш с капустой или паста из фасоли. Популярны они не только в Китае, но и во Вьетнаме и других странах Азии. А еще профессиональные повара делает настоящие произведения искусства! Тесто очень эластичное, поэтому из него, как из пластилина, можно делать различные узоры. Смотрите видео, как красиво заворачивать бао.