Домашний вкусный серый хлеб пшенично-ржаной Простой рецепт. А хлеб получается очень вкусный! Ингредиенты: Теплая вода 250 мл Растительное масло 2 ст.л. Дрожжи 4 г Сахар 1 ч.л. Пшеничная мука 300 г Ржаная мука 100 г Соль 1 ч.л. Приготовление: Смешивать в ёмкости тёплую воду, сахар, сухие дрожжи и растительное масло пока дрожжи не растворяться полностью. В отдельной ёмкости смешать 2 вида просеянной муки и соль. Соединить все ингредиенты и вымешать тесто, сначала ложкой, затем рукой до состояния эластичности. Сформировать шар, смазать верх растительным маслом. Накрыть ёмкость с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час для подъёма. Затем переложить его на посыпанную мукой поверхность и загибая края теста вовнутрь сформировать круглую буханку, перевернуть гладкой стороной наверх, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Верх теста посыпать ржаной мукой, равномерно распределить её по поверхности рукой, нанести рисунок и прорезать его лезвием или ножом. Выпекать в разогретой заранее духовке при температуре 190 градусов около 40 минут. Вкусный хлеб готов!
2 года назад