рецепты на все случаи жизни

Вкусное и правильно приготовленное тесто – залог успешной выпечки. Независимо от того, готовите ли вы пироги, печенье, пиццу или булочки, важно знать несколько ключевых моментов. Основные виды теста для выпечки 1. Дрожжевое тесто - Используется для хлеба, булочек, пирогов. - Основа – мука, вода (или молоко), сахар, соль, дрожжи и жир (масло или маргарин). - Главное – правильно активировать дрожжи (температура жидкости 35-38°С), хорошо вымесить тесто и дать ему время для подъема (обычно 1-2 часа)...

Кабачки — универсальный и полезный овощ, который легко приготовить, он богат витаминами и низкокалорийный. Ниже — лучшие советы и рецепты, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным. Полезные советы для приготовления кабачков - Выбирайте молодые кабачки с тонкой кожицей и небольшими семечками — они сочные и мягкие. - Перед готовкой не обязательно очищать кожуру — она нежная и содержит витамины. - Не пережаривайте кабачки — они быстро становятся водянистыми и теряют вкус. - Чтобы избавиться от лишней влаги, можно нарезанные кабачки слегка посолить и оставить на 10-15 минут, затем отжать...

Морошка — уникальная северная ягода с ярким вкусом и полезными свойствами. Заготовка морошки позволит наслаждаться её ароматом и витаминами круглый год. Ниже — проверенный рецепт заготовки морошки на зиму. Сбор и подготовка морошки - Ягоды собирайте аккуратно, чтобы не повредить. - Переберите от зелёных или сильно повреждённых ягод. - Промойте ягоды в холодной воде и дайте стечь. Рецепт варенья из морошки Ингредиенты - Морошка — 1 кг - Сахар — 800 г - Вода — 150 мл (по желанию для варенья) Приготовление 1...

Черника — полезная и ароматная ягода, богатая антиоксидантами и витаминами. Заготовки из черники на зиму сохранят полезные свойства и позволят насладиться её вкусом круглый год. Подготовка черники - Выбирайте спелые, целые ягоды без повреждений. - Промойте ягодки под холодной водой и дайте обсохнуть. 1. Черника с сахаром Ингредиенты - Черника — 1 кг - Сахар — 1 кг Приготовление - В чистую емкость слоями выложите ягоды и сахар. - Оставьте при комнатной температуре на 12-24 часа, чтобы образовался сок...

Брусника — полезная ягодa с ярким вкусом, которую можно заготовить разными способами. Правильная подготовка сохранит витамины и вкус зимою. Подготовка ягоды - Собирайте спелую, целую бруснику без повреждений. - Тщательно промойте в холодной воде и обсушите. 1. Брусника с сахаром (простой способ) Ингредиенты - Брусника — 1 кг - Сахар — 1 кг Приготовление - Выложите слоями в просторную емкость: слой брусники, слой сахара, пока не закончите ингредиенты. - Оставьте в прохладном месте на 24 часа — ягоды пустят сок и образуется сироп...

Грузди — традиционные лесные грибы, которые ценятся за вкус и аромат. Их чаще всего солят, желая сохранить на зиму. Ниже простой и проверенный рецепт засолки груздей. Выбор и подготовка грибов - Для засолки подходят белые и жёлтые грузди, собранные в свежем виде. - Тщательно очистите грибы от лесного мусора, снимая кожицу с шляпки. - Замочите грузди в холодной воде на 1–2 дня, меняя воду 2–3 раза, чтобы убрать горечь. Рецепт засолки груздей холодным способом Ингредиенты - Грузди — 2 кг - Соль — 100–120 г (примерно 5–6% от массы грибов) - Лавровый лист — 5–7 шт...