Рецепты для безруких

Август в разгаре, спас прошел. Лето ещё есть, но уже какое-то усталое, с холодными ночами и туманом поутру. А если ещё и есть доступ к яблокам - то самое время печь себе и детям шарлотку. Яблочные пироги пекли ещё в древности...

Самое лучшее сырье для пастилы произрастает у меня в деревне. Две яблони сорта безымянный налив. В коментах к посту про пастилу спросили, что ж это за сорт такой? Рассказываю! Сорт ранний, как и большинство летних - не лёжкий. Это, конечно, минус, но имено из этого и проистекает плюс - яблоко не хранится, потому что быстро становится "ватным". Но для переработки в яблочное пюре рыхлая мякоть - это не просто плюс, а прямо таки залог успеха! Кроме того эти яблоки ни грамма не кислые, им вообще сахара не надо...

Нормальный блоггер выпустил бы такую статью на яблочный спас. Я - когда восстановила провалы в памяти. Потому что в начале сезона заготовок вдруг поняла, что не помню! Не помню, как делать пастилу оптимальнее...

Я не фанат правильного питания. Но если у тебя дети-аллергики - тут и не так раскорячишься. Конечно, любовь не в еде, но... хочется ребенку дать не только полезную котлету, но и не очень полезную вкусняшку. А если ему всего нельзя - то что дать? Бабушка старшего сына придерживалась мнения, что если нельзя, но хочется, то можно. Сколько раз она клялась и божилась, что ничего такого ему не даст, а потом говорила: "Ну, он же просил!" Как будто от того, что вкусняшка дана по запросу - сыпь станет меньше и ребенок не будет даже во сне с остервенением себя расчёсывать...

Честно признаться, рассказывая о моем поиске рецепта вкусных куличей и всячески растекаясь мыслью по дереву, я даже не думала, что кого-то заинтересует сам рецепт. Думала, у всех уже давно проверенные свои...

Моя мама вообще очень неплохо готовила. Научилась она этому сама, бабушка готовила иначе и, на мой вкус, хуже. Нет, конечно, я встречала еду и повкуснее, чем у мамы, но обычно ее авторы уже достигли уровня не просто "хорошо готовлю", а "готовлю на продажу"...