Рецепты с лавандой

В небольшую кастрюлю положите: 150 г вишни без косточек; 100 мл сухого красного вина; 1 чайную ложку мёда; 1 раздавленный зубчик чёрного чеснока; 2–3 маленьких соцветия пищевой лаванды. Протомите 10–12 минут, затем удалите лаванду и пробейте соус блендером. Процедите, выпарьте до густоты и в конце добавьте кусочек холодного сливочного масла. Можно не процеживать, тогда соус будет с кусочками вишни и чеснока, что тоже хорошо. Важно: лаванду лучше не кипятить долго — она может дать мыльную горечь...

Лаванда хороша не только в мешочках для белья. Правильно выбранные цветы превращаются в душистый сахар, нежное печенье, сироп и прохладный напиток, но здесь легко переборщить: лишняя ложка даст не тонкий аромат, а горечь и резкий запах. Для кухни берите только пищевую лаванду. Подойдут сушёные цветки английской лаванды, лаванды узколистной, Lavandula angustifolia. Цветы из садового центра, букета или домашней клумбы для еды не используйте, если растение обрабатывали препаратами и вы не уверены в его происхождении...

Нам понадобятся следующие ингредиенты: - яйцо - сахар - подсолнечное масло - мука - разрыхлитель - ягоды А дальше все проще, чем заварить чай! Берем 3 яйца, разбиваем их в миску и взвешиваем. Нам нужен чистый вес яиц без скорлупы)). Добавляем такое же по весу количество сахара, размешиваем. Далее добавляем такое же количество подсолнечного масла, размешиваем. Затем такое же количество муки...

Главное в лавандовом чае, не переборщить с цветками. Положите лишнюю щепотку, и вместо нежного аромата получите вкус парфюма с горчинкой. Лаванда хороша именно в малой дозе. Чай из неё не должен пахнуть шкафом с бельём, он получается мягким, чуть травяным, с цветочным послевкусием. Особенно приятно пить его вечером, когда хочется убрать со стола чашки, выключить яркий свет и просто посидеть в тишине. Для заваривания берут цветки лаванды узколистной, Lavandula angustifolia. Это та самая садовая лаванда с узкими серо зелёными листьями и колосками фиолетовых, синих или белых цветков...