ВСЕ ПРО КЛЮКВУ

Наступило время согревающих напитков. Промозглая осень – это время, когда природа одевается в яркие краски, а воздух наполняется свежестью и прохладой. В такие дни особенно приятно насладиться теплом и уютом, которые могут подарить вкусные согревающие напитки. А так как у нас еще не закончилась клюква, логично предположить что рецепт будет с этой ягодой. Одним из таких чудесных вариантов является безалкогольный пунш из клюквы с апельсином и мятой. Этот напиток не только прекрасно согревает, но и обладает невероятным вкусом и ароматом, который поднимет настроение даже в самый серый день...

Осень – время не только клюквы, но и тыквы. Уверены, что вы тоже осенью ищете рецепты с тыквой, этим невероятно полезным плодом. Нам тут по случаю подарили большую тыкву. Нет, не так! Нам подарили огромную тыкву – ее вес 17 кг. Поэтому уже неделю занимаемся ее поеданием и заготовкой. Блюда из тыквы на этой неделе: Но тыква никак не заканчивается! Поэтому подключили «тяжелую артиллерию» и перешли к заготовкам «на зиму». Традиционно заморозили натертую тыкву и мякоть, нарезанную кубиками для супов и овощного и мясного рагу, а затем решили попробовать новые рецепты десертных заготовок...

Клюква – та самая «молодильная ягода» из русских народных сказок. Да,да! И это не просто красивый эпитет – в клюкве обнаружен большой набор антиоксидантов с регенерирующим эффектом*. Клюквы у нас в Карелии много – не ленись, собирай! Что мы и делаем. Клюква прекрасно хранится, так как в ее составе есть витамин С и (что самое важное!) бензойная кислота, обладающая высокими антисептическими свойствами и предотвращающая рост бактерий. Клюква является хорошим источником витаминов и минералов. В состав...

У нас сезон клюквы, поэтому добавляем ее везде! Клюквы у нас много, решили попробовать сделать яблочно-морковные вафли в мультипекаре (вафельнице) с добавлением этой невероятно полезной ягоды. Список продуктов, которые мы взяли для приготовления яблочно-морковных вафель: Морковь очищаем и трем на крупной терке (можете и на мелкой, если вам так нравится больше). С яблоком поступаем также. Яблоко мы не очищали (в кожуре своих яблок нет ничего вредного – одна польза!). Смешиваем тертую морковь и яблоко,...

Сезон-2024 продолжает удивлять. Невероятно теплый (даже жаркий!) сентябрь случился в Карелии. Две недели по-настоящему летнего тепла, все ходят в шортах и футболках, загорают и купаются. Это ли не лето? Это ли не счастье? В этом году удивительный урожай наших ягод. Морошка радовала всех своей ранней спелостью и обилием. Собирали ее с конца июня, все, кто хотел и не ленился, набрали полные закрома. Брусника бьет рекорды по урожайности и так ее приятно собирать в летнее тепло и сухую погоду. Грибы,...

Пусть вас не удивляет название нашей статьи. Про замороженные ягоды мы пишем давно и много, а сейчас самое время напомнить вам про этот продукт. Свежие ягоды есть только в супермаркетах, а замороженные можно найти в морозилке (если вы летом постарались и заготовили их) или купить в магазине. Свежие или замороженные ягоды – что выбрать Если вы не заготавливаете ягоды, как это делаем мы, а только покупаете в магазинах – эта информация будет вам полезна. Наверняка, делая выбор между свежей ягодой и ягодой из морозильной камеры супермаркета, вы склонялись к первому варианту...