Удовольствие и опасность: продукты, богатые гистамином!
Многие любят сыр, вино, шоколад, ферментированные продукты и копчёности, не подозревая, что все они богаты гистамином. Почему же именно эти продукты вызывают удовольствие и желание есть их снова и снова? 1. Гистамин стимулирует дофамин и чувство удовольствия Гистамин не просто медиатор аллергии – он регулирует дофаминовую систему, отвечающую за мотивацию и вознаграждение. Продукты с высоким содержанием гистамина: - Улучшают настроение - Дают кратковременный прилив энергии - Повышают бдительность...