Рецепты

Шпинатные кексы 💚 Приготовление: - Разогреть духовку до 180 градусов. - Грушу или яблоко почистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками (чтоб блендер справился). - Отправить все ингредиенты в блендер (если шпинат замороженный - предварительно разморозить) и тщательно взбить. - Смазать формы для кексов маслом и заполнить массой на 2/3. - Выпекать 20 минут. При желании можно добавлять орешки или ягоды. #завтрак #перекус

Крем-суп с цукини и брокколи 💚 Приготовление: - Киноа тщательно промыть, залить водой в соотношении 1:1,5, немного посолить. Варить до готовности. - В кипящую воду поместить нарезанные цукини и брокколи, предварительно разобрав на соцветия. Используем кочерыжку тоже. - Варить овощи около 10 минут, а если брокколи замороженная, то минут 15. - К готовым овощам добавить пару листиков мяты и убрать с огня. Слить воду. - Поместить овощи в чашу блендера, добавить миндальное молоко (кокосовое) или костный (овощной) бульон. Взбить в пюре. Посолить. - Выложить в тарелку киноа с помощью кулинарного кольца (или пиалы), вокруг налить крем-суп. - Подавать с миндальными хлопьями. #обед #пост

Свиные отбивные с апельсином 🧡 Приготовление: - Свиные отбивные (вырезка) посолить, поперчить и обжарить на гриле 15 минут, один раз перевернув. Либо запечь в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. - Масло гхи подогреть на сковороде, либо на водяной бане. - Отжать сок апельсина и смешать с разогретым маслом, тщательно перемешать. - Готовые отбивные полить апельсиновой смесью. На гарнир приготовить овощи. #обед

Пшеная каша с курагой, изюмом и черносливом 🧡 Приготовление: - Пшено замочить на ночь. С утра тщательно промыть. - Сухофрукты замочить в теплой воде на несколько минут. - Переложить пшено в кастрюлю, залить водой или растительным молоком. - Добавить сухофрукты и варить до тех пор, пока не впитается жидкость. Если хочется кашу более рассыпчатую, то можно добавить не 2,5 стакана жидкости, а 2. А если хочется наоборот размазню, то нужно добавить 3. #завтрак #пост

Рататуй 🧡 Приготовление: - Нарезать сладкий перец, морковь и 4 томата мелкими кубиками. - Обжарить на масле ГХИ нашинкованный лук и чеснок. - Добавить овощи, пассеровать 5 минут, положить сушеные травы. - Смешать погружным блендером будущий соус и выложить на дно круглой формы, 4 ст.л. оставить для поливки рататуя сверху. - Цукини, баклажан, картофель/батат и 4 томата нарезать кольцами. - Выложить по спирали в круглую форму и полить оставшимся соусом - Запекать 30 минут при 180 градусов. #обед #ужин #гарнир #пост

Язык свиной заливной 💚 Приготовление: - Сложить в кастрюлю языки, луковицу почистить, разрезать пополам и добавить вместе с очищенной морковью у языкам. - Посолить, поперчить, добавить лавровый лист крупно порубленную зелень. - Влить воду и поставить на огонь. Варить около 3х часов. Язык должен получиться мягким. - Лук вынуть, больше он не нужен. - Бульон процедить. - Желатин развести водой, согласно инструкции на упаковке. - Языки остудить, очистить от пленок. - Желатин влить в бульон, тщательно размешать. - Языки нарезать соломкой, морковь нарезать кружочками. - Выложить язык и морковь в форму и залить бульоном. - Поставить в холодильник на 2 часа до застывания. #обед #ужин #шедевр