Лето в банку - рецепты заготовок

Продолжаю вести свой ежедневный репортаж из деревни. Рассказываю не только о нашем ежедневном меню, но также о заготовках на зиму. Как там говорят: день прошел, число сменилось, ничего не изменилось. Вот и у нас также...

Продолжаю вести свой ежедневный репортаж из деревни. Рассказываю не только о нашем ежедневном меню, но также о заготовках на зиму. На улице весьма тепло. Закатала огурцы снова, наши любимые, соленые консервированные...

Продолжаю вести свой ежедневный репортаж из деревни. Рассказываю не только о нашем ежедневном меню, но также о заготовках на зиму. Сегодня почти весь день шел дождь, с небольшими перерывами. Копошились в пределах дома и двора...

Продолжаю вести свой ежедневный репортаж из деревни. Рассказываю не только о нашем ежедневном меню, но также о заготовках на зиму. Сегодня довольно теплый день. Но не жаркий. А прогнозе постоянно дожди...

Поступили запросы на рецепт сливового домашнего соуса. У меня есть два проверенных рецепта, решила соединить их в одной статье. Сейчас как раз сезон слив. Время варить не только варенье! Эти соусы очень вкусные, рекомендую попробовать, особенно при наличии своего урожая. Итак, первый соус - сливовый "Сацебели". В меру острый, очень пряный, очень вкусный! К жареному мясу и курице - идеально. Вкус и цвет соуса может варьироваться в зависимости от сорта слив, их сладости. Я варила из разных слив - из тёрна, из венгерки...

С удивлением обнаружила, что у меня на канале нет ни одного рецепта маринованных помидоров. Есть томатные соусы, есть томаты в собственном соку, а вот простых маринованных помидоров - нету. Исправляюсь. Держите два рецепта. Каждый хорош по-своему. Очень приятные маринады и простое приготовление - никаких стерилизаций, усложнений и прочего. Помидоры следует брать вкусные, мясистые, хорошо подходит сорт "сливка". В первом варианте пропорции маринада идут на три литровые банки, либо одну трёх литровую...