Пищевая безопасность

Новый отчет правительства США, который, как ожидается, вызовет дискуссии, пришел к выводу, что содержание фтора в питьевой воде в два раза выше рекомендуемого предела связано с более низким IQ у детей. Этот анализ, основанный на ранее опубликованных исследованиях, знаменует первый случай, когда федеральное агентство с "умеренной уверенностью" определило связь между повышенным воздействием фтора и снижением интеллекта у детей. Фтор укрепляет зубы и снижает риск кариеса, замещая минералы, потерянные...

Испанские власти расширили предупреждение о сальмонелле в сыре из сырого молока после того, как несколько человек заболели. Испанское агентство по безопасности пищевых продуктов и питанию (AESAN) сообщило в начале августа о пяти случаях заболевания, связанных с сыром из сырого овечьего молока, произведённым в Испании. Ожидается, что количество заболевших может быть значительно выше. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, на каждого подтверждённого пациента приходится 29 неучтённых случаев...

В августе 2024 года во Франции произошла вспышка сальмонеллеза, связанная с употреблением фермерского сыра марки Le Chasteau, произведенного в департаменте Канталь. В результате заражения заболели 72 человека, что вызвало серьезную обеспокоенность среди населения и властей страны. Согласно данным, предоставленным Министерством сельского хозяйства Франции и Santé Publique France, вспышка заболевания была связана с мягкими сырами, напоминающими Saint-Nectaire, но не имеющими защищенного наименования по происхождению. Эти сыры производились фермерским кооперативом GAEC Deflisque и продавались на рынках в Пюи-де-Дом и других регионах Франции...

Дата: 17 июля 2024 года. В Токио 14 старшеклассников были госпитализированы после употребления "супер острых" картофельных чипсов. Инцидент произошел во вторник, когда около 30 учеников попробовали огненную закуску, принесенную одним из них в школу. Вскоре после употребления чипсов некоторые ученики начали жаловаться на тошноту и острую боль во рту, что привело к вызову экстренных служб. Среди госпитализированных - 13 девочек и один мальчик, все в сознании и с легкими симптомами. Компания-производитель...

Франция - Мэтт Джексон и Кристи Беннер из Калифорнии столкнулись с неожиданным и опасным недугом во время своего путешествия по Франции. По информации CBS News, в сентябре пара обедала в винном баре Tchin Tchin в Бордо, где заказали колбасную тарелку и сардины. На следующий день Джексон стал испытывать необычные симптомы, включая головокружение и паралич. Лишь через пять дней после посещения больницы был поставлен диагноз - ботулизм. Позднее введение антитоксина вызвало серьезные осложнения: Мэтт...

В московском ТЦ "Саларис" двухлетний мальчик задохнулся на руках у мамы во время празднования дня рождения. Предположительно, он подавился едой. Мать пыталась помочь малышу и вызвала скорую помощь, но к их приезду ребёнок уже был мёртв...