Меню на месяц "Без заморочек"

СУББОТА/ВОСКРЕСЕНЬ 16 -17 марта Завтрак Морковный оладьи с сметаной (морковь 160 гр. трём на мелкой терке в чашу, добавляем 2 яица, кефир 140 мл.,соль,сахар 1 ст.л., рисовую муку 90 гр. перемешиваем и отстовляем на 5 мин. Греем сковородку обжариваем с двух сторон по несколько минут. Подавать со сметаной) мне оладьев из этих продуктов хватило на 2 дня Утренний перекус Творожно -банановое мороженое с малиной(1 банан, творог 100 гр.,подсластитель фитпарад и ванилин по вкусу, готовим заранее, банан режем кусочками, замораживаем, достаем все ингридиенты сгружаем в чащу блендера и измельчаем на медленной скорости, можно добавить чуть какао, получается низколорийное шоколадное мороженое) я перестаралась с ванильным сахаром и мороженое горчило 😒положила чуть замороженной малины с сахаром Обед Паста с консервированным тунцом (отварить пасту, лук 30 гр. мелко порезать, помидар 60 гр порезать кубиком, обжарить 3 минуты добавить измельченный тунец и пасту ,потушить 2 минуты, украсить зеленью петрушки) Ужин Яйца 2 шт. с томатным соком ЭТО БЫЛИ ЗАВЕРШАЮШИЕ ДНИ ЭТОГО МЕНЮ(4 недели прошли и я обошлась почти без срывов 😊)ЗАВТРА НАЧИНАЮ ГОТОВИТЬ ПО ДРУГОМУ МЕНЮ С БОЛЕЕ БЮДЖЕТНЫМИ И ДОСТУПНЫМИ ПРОДУКТАМИ так же завтра контрольное взвешивание 🤔

ЧЕТВЕРГ/ПЯТНИЦА 14 - 15 марта Завтрак Омлет с кабачком(молодой кабачек 130гр. трем на мелкой тёрке , добавляем варёное яйцо 3 шт, солим ,перчим и перемешиваем. Для начинки трём сыр 50 гр . и режем дольками помидор 80 гр. Выливаем кабачко-яичную смесь на разогретую сковородку, распределяем блин и жарим под крышкой 8-10мин. на медленном огне.На одну сторону выкладывем помидор, сыр и зелень,накрываем свободной половиной отлёта и держим под крышкой пару минут) Утренний перекус Кокосово - творожные шарики (творог 80 гр. смешиваем с сахарозаменителем(сахаром)10 гр. и кокосовой стружкой 40 гр. Формируем руками шарики, сверху обваливаем их в какао) Обед Свекольник на кефире(картофель 80 гр. и свёклу 50 гр. отваиваем, остужаем и режем на маленькие кубики, режем свежий огурец 50 гр. ,2 яйца, петрушку, зелёный лук и укроп. Заливаем кефиром 500 гр. Солим, перчим, перемешиваем.Можно добавить 1 ч.л. лимонного сока) Ужин А не было ужина как такого, 1 день мне не хотелось вечером есть т.к. я поздно проснулась и поздно позавтрака, поэтому ужин сдвинуся, а во второй день мы поехали в баню к друзьям , еду свою я неуспела приготовить должен был быть Салат из пекинской капусты с тунцоми и самое полезное что я нашла съесть это киви, небольшой кусочек грейпфрута, чипсы из морской капусты и чай чай чай без сахара ❗️разгрузочный день получился 😃

ВТОРНИК / СРЕДА 12- 13 марта Завтрак Самые вкусные тонкие блинчики🌝 на кефире. dzen.ru/...hq- и кофе ☕️ Утренний перекус Йогур питьевой "Черничный" 220 мл. Обед Холодный суп Гаспачо (у меня был домашний консервированный томатный сок, я делала на нем, можно с свежими помидорами будет ещё вкуснее, на помидорах 160 гр. делаем крестообразный надрез, заливаем кипятком оставляем на 2 минуты, после снимаем кожурку, убираем плодоножку, режем пополам, кладем в чашу блендера. К помидорами добовляем порезанный огурец 70 гр. и болгарский перец 70 гр.,чеснок и базилик (я положила соус песто,свежего базилика пока нет), поливаем оливковым маслом, солим и измельчаем блендером. К супу варим 2 яйца и режем зелёный лук. Очень свеженкий супчик получается 😋 его рекомендуют перед подачей охладить, но я съёла так 😊 Ужин Салат с морепродуктами и овощами (листья салата 60 гр. рвем руками, нарезаем помидор 40 гр. и перец 30 гр. лук репчатый 10 гр. Морской коктель 180 гр.( у меня был готовый в рассоле ) быстро обжариваем на сковороде с чесноком и соевым соусом. Все смешиваем. Заправляем салат оливковым маслом, солим и добавляем специи по вкусу)

ВОСКРЕСЕНЬЕ /ПОНЕДЕЛЬНИК 10 -11марта Завтрак Сырная лепешка (2 яйца смешать с мягким творогом 150гр., сыр твёрдый 40 гр. потереть на тёрке добавить к творогу и яцам, добавить рисовую муку 40 гр. перемешать, добавить любимые травы. Разогреть сковороду выложить тесто, разгонять лопаткой в форму лепёшки, накрыть крышкой, минут через 7 перевернуть и поджарить с другой стороны)я её разделила на 2 дня. Утренний перекус Десерт из гранолы и творога(творог 70 гр. смешать с йогуртом 40 гр. На дно стакана кладем 1 ст.л.гранолы ,затем творожную массу ,чередуем пока не закончится творожная масса ,сверху полить жидким медом) Обед Паста с грибами и томатами (отвариваем пасту 80 гр. обжариваем шампиньоны 150гр с чесноком, потом добовляем томаты 150 гр. обжариваем, добовляем отварное пасту все перемешиваем ,сверху посыпаем тертым сыром )мне тоже хватило на 2 дня. Ужин Омлет с ветчиной (ветчину режем на маленькие кусочки выкладываем на сковороду чуть чуть смазанную маслом ,яйцо 3 шт. смешиваем с молоком 40 мл. солим, перчим,добовляем сыр 20 гр. потёртый на мелкой терке, выливаем сместь в сковороду, жарим под крышкой 7-10 мин. на маленьком огне, подавать с салатом и помидорами)

ПЯТНИЦА /СУББОТА 8 - 9 марта Завтрак Омлет с помидорами и сыром (режем 2 средних помидора, сыр 40 гр. натираем на тёрке,яйца 2 шт взбиваем с солью.Разогреваем сковородку,смазеваем небольшим количеством масла обжариваем помидоры, вливаем яйца сверху посыпаем сыром и зеленью) Утренний перекус Брускетта со свёклой и селёдкой(подсушиваем хлеб на сковороде, свёклу 80 гр. отвариваем и трём на мелкой терке, намазываем свеклу на хлеб, сверху кладем филе сельди 60 гр. украшаем колцами лука и зеленью) Обед Суп из шпината с креветками (и это моё ФИАСКО 😱😱😱у меня не было шпината и я заменила его на щавель🤷🏻‍♀️и это не очень вкусно,т. к. щавель сильно кислит.... сегодня ела его он мне уже даже показался ничего по вкусу) ну напишу рецепт думаю вырастет у меня шпинат я обязательно попробую ещё раз приготовить. В кастрюле с толстым дном обжариваем сельдерей 10 гр. и чеснок, потом добавляем туда шпинат (щавель)250 гр., петрушку 20 гр., зелёный лук 10 гр. ,тушим минут 5, добовляем воду 0.5 л. варим 7 минут, снимаем с огня, блендерим добовляем сливки 50 гр. и ставим опять на огонь что бы суп закипел. Пока быстро обжариваем креветки 100 гр. с чесноком. Наливаем суп в тарелку ,выкладываем креветки украшаем зеленью, сливками и перцем. ЩАВЕЛЬ СИЛЬНО МЕНЯЕТ ЦВЕТ ПРИ ОБЖАРКЕ, суп получается болотно зелёный а ШПИНАТ ОСТАЕТСЯ ЗЕЛЕНЫЙ) Ужин Салат Клоу Слоу с индейкой (филе индейки 100 гр .мою,режу на стейки в 1 см толщиной, отбиваю солю перчу и оставляю на час мариноваться, затем обжариваю на сильном огне в течении 2 мин с одной стороны и 2 мин с другой, накрываю крышкой и выключаю огонь, оставляю индейку остывать на горячей сковороде, так индейка получается не сухой. Шинкую краснокачаную и белокочаную капусту по 50 гр.,солю и разминаю руками, морковь 30 гр. трём на мелкой терке, перец 20 гр режем соломкой, лук репчатый 10 гр. полукольцами. Индейку нарезать тоже соломкой.Смешать все ингредиенты, добавить 40 гр. натурального йогурта и 7 гр. горчицы ,перец и укроп по вкусу , все перемешать.)

СРЕДА/ЧЕТВЕРГ 6 - 7 марта Завтрак Овсяная каша на молоке с бананом и замороженной вишней 🍒 Утренний перекус Тост с 🥑 и яйцом (подсушиваем хлеб в тостере или на сковородке, пол авокадо измельчаем добовляем соль, перец, намазываем на хлеб а сверху жареное яйцо). Обед Лапша сомен (можно любую другую лапшу) с фаршем и овощами (нарезать мелко лук, морковь натереть на крупной терке, перец порезать соломкой. Сковородку смызываем маслом, обжариваем лук с морковью, перцем и стручковой фасолью, выкладываем обжаренные овощи в тарелку. На этой же сковороде обжариваем фарш с чесноком, а тем временем ставим воду для лапши ,после закипания варим лапшу 4 мин, промываем её холодной водой. К фаршу добовляем овощи и лапшу, все перемешиваем тушим еще 5 мин.В готовое блюда добавляем соевый соус и зелень). Ужин Весенний салат с яйцом, овощами (листья салата рвем руками, нарезаем огурец, редис. Заправляем салат оливковым маслом солим и добовляем специи по вкусу. К салату варим 2 яйца).