Еда и рецепты

Осенью начинает хотеться другой еды. Салатика из травки и йогурта уже не хватает. Хочется тепленького, сытного и, к сожалению, калорийного. Фирменных пирожков и картошечки из духовки. Лесных грибочков и ароматных яблок...

Открыла для себя невероятно атмосферное место в Крыму с самым вкусным супом Том Ям и прекрасным видом на любимый Карадаг. Если ищете, где поесть в Крыму что-то интересное и вкусное, а заодно посмотреть красивые места, то вам сюда...

Какой самый лучший сувенир из Крыма? Конечно, еда! Поэтому всегда стараюсь привезти что-нибудь вкусное. Но не только. В этот раз у меня есть и довольно оригинальные крымские сувениры для себя и в подарок.  Если вы в первый раз в моём блоге, давайте знакомиться. Меня зовут Елена, мне 47 лет. Я много путешествую, а это лето провела в Крыму, работая в Карадагском природном заповеднике. Заметки об этом здесь: Каждый раз уезжая из Крыма, везу с собой подарки и сувениры для себя и близких. В прошлом году...

Инжир — польза, которую можно законсервировать. Варенье из инжира можно приготовить как из целых, так и из резанных ягод, либо сделать джем. И сейчас, когда на южных рынках появился недорогой домашний инжир, самое время заняться такими заготовками. Я называю инжир ягодой, хотя на самом деле это не ягода и даже не фрукт, а... сиконий! Что это такое, как едят инжир, интересные факты о нем, его пользе и необычных свойствах описывала здесь: А в этой статье расскажу про рецепты из инжира. А точнее, про варенье...

Очень люблю печь именно такие венские вафли - простые в приготовлении, не приторные и не сухие. Рецепт можно модифицировать под ПП вафли. Но я не фанат. Электрическую вафельницу мы купили, когда сын вернулся из Артека. В лагере детям пекли очень вкусные вафли, и мы попытались повторить рецепт. Получилось не очень точно, и вафельницей мы пользовались с переменным успехом. Иногда я находила какие-нибудь рецепты теста для вафель в интернете, но ни один из них не прижился. И тогда я начала импровизировать - придумывать свои рецепты венских вафель...

Рецепт, как сделать посикунчики с мясом и другими начинками в домашних условиях, довольно простой. У вас точно получится! Посикунчики - сочные маленькие пирожки, которые готовила моя пермская бабушка. Это национальное блюдо уральской кухни. Яркое воспоминание из детства - открываю глаза летним утром и слышу, как с кухни доносятся запахи выпечки и звуки шкворчащих на сковородке пирожков. Когда я приезжала в Пермь уже взрослая, буквально охотилась за посикунчиками в кафе и очень хотела научиться их делать сама...