Напитки

Известные эксперты отвечают на вопросы, которые обычно стесняешься задать. Кажется, все об этом и так в курсе, а ты будешь выглядеть глупо. Некоторые советы даст нам сегодня нутрициолог Мария Кардакова; о допустимом количестве кофе в день, его влиянии на беременных и вреде растворимого напитка. Кофе: полезен или вреден? Кофе не является однозначно полезным или вредным продуктом. Всё зависит от количества и индивидуальных особенностей организма. Люди по-разному усваивают кофеин из-за генетических различий: у кого-то он усваивается быстро, а у кого-то медленно...

Итак, всё началось в 1899 году, когда Сатори Като, учёный из США японского происхождения, разработал технологию производства растворимого чая. Позже он создал аналогичный метод для производства растворимого кофе. По другой версии растворимый кофе создал Дэвид Стрэнг из Инверкаргилла, что в Новой Зеландии. ( К сожалению его фото не нашёл.) Впервые на рынке этот напиток появился в 1909 году. Англичанин Джордж Констант Вашингтон был в кафе в Гватемале и заметил, что на ложке собирается какая-то пыль...

Либерика отличается насыщенным ароматом, но не слишком выразительным вкусом. В ней меньше кофеина, чем в других сортах. Этот вид кофе родом из Африки, но сейчас его выращивают также на Филиппинах, в Индонезии и Малайзии. Деревья либерийского кофе могут вырастать до 20 метров в высоту, а их листья и плоды крупнее, чем у других видов. Во вкусе часто чувствуются нотки банана и джекфрута*, а также пряные оттенки корицы. Название сорта происходит от названия страны, где он был обнаружен — Либерии, расположенной в Западной Африке...

Арабика — самый востребованный сорт кофейных зёрен. Его отличает изысканный вкус и аромат, который часто сравнивают с фруктовыми и цветочными нотами, а также выраженная кислинка. Этот сорт более требователен к условиям выращивания, что сказывается на его качестве. Арабика предпочитает горные местности и прохладный климат, поэтому её производство обходится дороже. Однако именно этот сорт придаёт напитку неповторимый вкус и аромат. Арабика,берёт своё начало в Эфиопии. Изначально это растение можно было встретить в дикой природе в регионах между Эфиопией, Кенией и Суданом...

История кофе насчитывает не одно столетие, наполненных событиями, мифами и культурными переменами. Сам по себе кофе появился в Эфиопии, точнее, в регионе Каффа*. Там впервые обнаружили дикорастущие кофейные деревья, и местные жители начали использовать их плоды. Существует предание, связанное с пастухом по имени Калди, который в IX столетии заметил, что его козы становились более активными после того, как поедали красные ягоды с определённого кустарника. Сам пастух попробовал эти ягоды и почувствовал прилив энергии...

Налейте немного вина в стакан. Осторожно поставьте стакан в миску с водой. Посмотрите, что происходит: если вино быстро смешивается с водой и меняет её цвет, возможно, это подделка. Натуральное вино обычно медленно смешивается с водой и остаётся в стакане почти неподвижным. Налейте в прозрачный стакан или бокал около 10 граммов вина. Затем добавьте туда немного пищевой соды и посмотрите, что будет происходить. Если вино станет серовато-зеленовато-голубоватым, это может означать, что оно настоящее...