Экспертная информация

Уважаемые подписчики! Сегодня я вам также расскажу о Белке. Белковые вещества являются основой всех живых клеток организма - от пищеварения и мышечной деятельности до размножения и роста - связаны с особенностями белковых веществ. По своему составу белки бывают простые и сложные. Простые белки построены из аминокислот. В организме животных и растений аминокислоты являются продуктами обмена белковых веществ. Из различных белков выделены и изучены 22 аминокислоты. Все они относятся к амфотерным электролитам и обладают свойствами кислот и оснований. Большая часть аминокислот является производными жирных кислот, у которых один из атомов водорода замещен на группу NH2. В природе найдено еще несколько десятков аминокислот помимо тех, которые входят в состав белков. И во многих растениях аминокислоты находятся в свободном состоянии (в созревающих семенах, корнях и клубнях). Наиболее часто встречаются такие, как лейцин, тирозин, аргинин и гистамин. Часть аминокислот, необходимых для человека, синтезируется в самом организме. Но существуют десять незаменимых аминокислот, то есть таких, которые организм самостоятельно синтезировать не может. Белки, в которых содержится достаточное количество таких аминокислот, называют полноценными. Как правило, белки растительного происхождения в этом отношении неполноценны. Лишь белки немногих растений (например, в зернах бобовых) по аминокислотному составу приближаются к животным белкам. Я написала вам немного теоретической части для понимания, что же из себя представляет белок в организме. Теперь немного теории про белок в питании. Симптомы белковой недостаточности в питании! -Вялость и апатия -Задержка роста, гипотония мышц -Снижение тургора тканей/кожи -Проявление отеков (скрытые в том числе) -Гиперпигментация -Депигментация волос -Снижение иммунитета (частые инфекционные болезни) -Сухость кожи -Дефицит железа -Дефицит всех минералов и витаминов Почему может не усваиваться белок? -Сниженная кислотность желудка -Сладкое после приема пищи -Чай и кофе после приема пищи Как потребление белка влияет на вес взрослого человека? -Продлевает чувство сытости и помогает контролировать чувство голода -Усиливает метаболизм в состоянии покоя, поддерживая мышечную массу -Препятствует резкому подъему и падению уровня сахара и инсулина в крови -Помогает избавиться от углеводной зависимости. Делюсь с вами нормой суточного потребления белка и как рассчитать его, если вы: -Обычный человек, то вам 1гр х 1 кг вашего веса -Женщина, занимающаяся спортом, то вам 1,2гр х 1 кг вашего веса -Мужчина, занимающийся спортом, то вам 1,5гр х 1 кг вашего веса -Вы беременны, то вам 1,1гр х 1 кг вашего веса -Вы кормите грудью, то вам 1,5гр х 1кг вашего веса. Спасибо за ваше внимание. Полезная статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, тут будет много чего интересного!

Введение в канал о правильном питании и не только Пища занимает доминирующее положение в питании большей части человечества, а в некоторых районах население в основном питается растениями. Установлено, что правильный подбор разнообразного питания не только обеспечивает организм углеводами, жирами, витаминами, минеральными веществами, но и в значительной степени белками, содержащими необходимые для человека аминокислоты. Правда, сбалансировать строгую диету с достаточным количеством белков нелегко, а съедать много овощей, орехов, фруктов, бобов довольно трудно. Однако имеется немало достоверных наблюдений, убеждающих в целесообразности употребления растительной пищи, показывающих, что в тех местностях, где в питании превалирует разнообразная растительная пища, люди меньше болеют и живут дольше. Далее я буду рассказывать описание отдельных видов пищевых растений и очерки об этих растениях будут их основному пищевому употреблению и расположу в них в алфавитном порядке названий растений. В следующих статьях я расскажу о Белках, Жирах и Углеводах. Спасибо за ваше внимание. Понравилась статья? Ставь лайк и подписывайся на канал, тут будет много чего интересного