РЕЦЕПТЫ 🧁

РЕЦЕПТ ТОРТА 👇🏻🤭 рецепт рассчитан на D=16см 🍰 бисквит: -2 яйца -140г сахара -105г муки -50г молока -1 ч/л разрыхлителя -20г растительного масла -25г какао -3 ст/л кипятка Взбиваем 🥚 комнатной t с сахаром до пышной массы, вливаем тонкой струйкой масло и теплое (не горячее!)молоко. Взбиваем ещё минутку, дальше просеиваем сухие ингредиенты и в конце доплачен кипяток, перемешиваем лопаткой Выпекаем при 180С 35-40мин Остужаем, убираем в холодильник на стабилизацию хотя бы на 2ч ❄️ Мусс: -180г пюре вишни 🍒 AGROBAR -180г йогурта без добавок -370г сливок 33% -75г белого шоколада -50г воды холодной -10г желатина Смешиваем желатин с водой и оставляем набухать. В сотейнике нагреваем пюре до кипения и выливаем на шоколад, перемешиваем. Туда же желатин, перемешиваем и пока убираем в сторону. Взбиваем холодные сливки до состояния густой сметаны, добавляем йогурт и перемешиваем, дальше в 2-3 этапа вливаем смесь с желатином, перемешиваем Сборка: разрезаем бисквит на 3 коржа, кладем первый корж на дно, дальше кольцо, ацетатную ленту и фиксируем тортиком -мусс -корж -мусс и тд) завершаем муссом И убираем в холодильник на 3ч Тортик можно украсить или покрыть кремом по желанию, но итак очень вкусно 🤭🤍