Кулинария выпечка🌷

🥗ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ С НУТОМ И МАСЛИНАМИ.🥬🍅 🍅1ч 30 мин 4 порции 🥬4 средних помидора 2 сладких перца 1 цукини 2 баклажана 2 красные луковицы 400 г мясного фарша 100 г консервированного или вареного нута 5 маслин 2 ст. л. томатной пасты 2 веточки мяты 2 веточки петрушки 1 ч. л. сушеного орегано 5 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец. 🥕МОЖНО ЗАМЕНИТЬ мясной фарш вареным до полуготовности рисом или булгуром. 🫑 1 Срежьте донышко луковиц и аккуратно выньте серединку. У вас должны остаться стенки толщиной не менее 0,5 см. У стручков сладкого перца срежьте верхнюю часть. Аккуратно удалите семена и пере-городки, сохраняя стручок не-поврежденным. Цукини нарежьте поперек на столбики высотой 5-6 см и выньте чайной ложкой центральную часть с семенами. Баклажаны разрежьте вдоль и также выньте серединку. Измельчите чеснок, листья мяты и петрушки. Маслины нарежьте небольшими кусочками. 🥕2 Нарежьте серединки луковиц, морковь и оставшиеся части овощей мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. л. оливко-вого масла и потушите лук до прозрачности, 3 мин. Добавьте измельченные овощи и готовьте на среднем огне 5-6 мин. Снимите сковороду с огня и остудите овощи до комнатной температуры. 🍅3 .В большой миске соедините фарш с нутом и подготовленными овощами, добавьте маслины, чеснок и половину из мельченной зелени. Посолите, приправьте орегано и черным перцем и тщательно переме-шайте. 🥗4 Разогрейте духовку до 180 °С. Жаропрочную форму смажьте оливковым маслом. Наполните перец, цу-кини, лук и баклажаны фаршем и уложите в форме открытой частью вверх. В небольшой миске смешайте томатную пасту и 300 мл горячей воды и аккуратно влейте в форму. Сбрызните овощи оставшимся оливковым маслом и запекай-те в центре духовки в течение 45-50 мин. Перед подачей посыпьте зеленью.

🍓ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ 🍒Суфле Крамбл🍓 🍒Ингредиенты * 35 г желатина +120 мл холодной воды * ряженка 900 мл * ягоды 200-250 г * Стевия, мёд (подсластитель по желанию, по вкусу) размер формы: 12 × 22 см *Поставьте в холодильник до полного застывания (обычно 3–4 часа или на ночь). 🫐ГОТОВИМ Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать. В ряженку добавьте ягоды (свежие или замороженные) и, при желании, подсластитель. Перемешайте или взбейте блендером для однородности. Растопите желатин на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Влейте растопленный желатин в смесь ряженки с ягодами, тщательно перемешайте. Разлейте массу в форму (например, размером 12 × 22 см) и поставьте в холодильник до полного застывания (обычно 3–4 часа или на ночь).

2026. 🐣Натуральные способы окрашивания яиц. 💛Куркума С помощью куркумы можно получить насыщенный желтый цвет 💛 Инструкция * На литр воды возьмите 2-3 ст. л. куркумы и 2 ст. л. столового уксуса 9%. * Смешайте все в кастрюле, доведите до кипения и выключите воду. Опустите в раствор уже сваренные яйца. * Оставьте на 10–20 минут. За это время скорлупа приобретет яркий желтый оттенок. * Если яйца оставить в растворе подольше, цвет уйдет в более теплый, почти горчичный тон. 🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧 💜* Краснокочанная капуста Этот овощ придаст скорлупе красивый насыщенный синий цвет. 💜Инструкция * Возьмите 0,5–0,7 кг краснокочанной капусты на 1–1,5 литра воды. * Нашинкуйте капусту, положите в кастрюлю, залейте водой. * Доведите до кипения и варите 30 минут. * Остудите отвар, положите в него предварительно сваренные яйца на 8 часов. Для более глубокого цвета можно оставить на ночь.