Кулинария выпечка🌷

2026. 🐣Натуральные способы окрашивания яиц. 💛Куркума С помощью куркумы можно получить насыщенный желтый цвет 💛 Инструкция * На литр воды возьмите 2-3 ст. л. куркумы и 2 ст. л. столового уксуса 9%. * Смешайте все в кастрюле, доведите до кипения и выключите воду. Опустите в раствор уже сваренные яйца. * Оставьте на 10–20 минут. За это время скорлупа приобретет яркий желтый оттенок. * Если яйца оставить в растворе подольше, цвет уйдет в более теплый, почти горчичный тон. 🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧🫧 💜* Краснокочанная капуста Этот овощ придаст скорлупе красивый насыщенный синий цвет. 💜Инструкция * Возьмите 0,5–0,7 кг краснокочанной капусты на 1–1,5 литра воды. * Нашинкуйте капусту, положите в кастрюлю, залейте водой. * Доведите до кипения и варите 30 минут. * Остудите отвар, положите в него предварительно сваренные яйца на 8 часов. Для более глубокого цвета можно оставить на ночь.

🐣Пасха 2026.г 🍰Кулич «Уральский» 🍓1. Цукаты промыть, порезать и залить соком выжатого апельсина. 🥮2. Часть первая: 500 мл. сливок 10% подогреть, добавить 1,5 пакетика сухих дрожжей, 3 Ст. ложки песка, 3 ст. ложки муки, перемешать и оставить на 10 минут-это опара. 🍰3. Часть вторая: 5 желтков, сах. песок 100 гр., ванильный сахар, соль, разрыхлитель, сметана, подсолнечное масло-50 гр., цедра лимона, растопленный мед-1 столовая ложка. Все взбить миксером. 🍰4. Смешать часть первую и вторую и цукаты, постепенно добавлять муку. Вымешивать на столе, добавляя сливочное масло комнатной температуры. 🍰5. Поставить подниматься в кастрюле на электрогрелке, укутать, сверху можно добавит резиновую грелку, так как тесто поднимается вверх-следить- работает быстро. 🥮6. Выпекать в духовом шкафу: сначала нижний огонь, потом верх/низ. Если верх румянится быстро-накрыть фольгой. 🍰7. Достать из духовки и украшать-на Урале украшают цветом малахита и можно цветной глазурью. 8. Глазурь: сахарная пудра из песка, один белок и немного желатина, чтобы глазурь не трескалась. Приятного аппетита!!!