cooking / кулинария

«Если готовите не вы, держитесь подальше и хвалите шеф-повара». - Michael Strahan Apicius представляет собой сборник римских кулинарных рецептов, которые, как считается, были составлены в конце 4-го или начале 5-го века нашей эры и написаны на языке, который во многих отношениях ближе к вульгарному, чем к классической латыни; более поздние рецепты с использованием вульгарной латыни (например, ficatum, bullire ) были добавлены к более ранним рецептам с использованием классической латыни (например, iecur, fervere )...

. «Дух в пятьдесят раз сильнее и выносливее, чем мускулы и сила» — Марк Твен Коктейль «Дайкири - изначально задумывался как способ освежиться под жарким кубинским солнцем, и с момента своего появления он был эталоном освежения на свежем воздухе. Классический Дайкири в том виде, в каком он был изобретен изначально, взбалтывается вручную, никогда не замораживается и не смешивается с фруктами. В 1898 году в маленьком шахтерском городке Дайкири, на Кубе горный инженер по имени Дженнингс Стоктон Кокс изобрел коктейль, который поднимал боевой дух его людей в жаркие летние месяцы...

«Если бы так было всегда — всегда лето, всегда одно, фрукты всегда спелые, а Алоизиус в хорошем настроении…» — Эвелин Во Излишне говорить, что в жаркую погоду прохладительные напитки являются обязательными, и, помимо питья большого количества воды со льдом, может понадобиться что-то покрепче, когда гости приходят чтобы выпить и перекусить. Это довольно крепкая алкогольная смесь, но ее легко можно сделать безалкогольной, заменив бренди столовой ложкой биттера Angostura и шампанское газированной водой...

«Тогда я похвалил веселье, потому что нет лучшего для человека под солнцем, как есть, пить и веселиться; ибо это пребудет с ним от труда его во дни жизни его, которые Бог дает ему под солнце." - Екклесиаст 8:15 Шампанское — прекрасный напиток, и есть так много поводов, чтобы насладиться им, и так много способов его пить! Я уверен, что большинство читателей этого блога выпили бы стакан или два в течение Праздничного Сезона. Лучший способ его выпить, может быть, разделить бутылку с партнером по особому случаю, но шампанское также пьют в многочисленных коктейлях и смешанных напитках...

«Алкоголь — это анестезия, с помощью которой мы переживаем операцию жизни». - Джордж Бернард Шоу Когда я жил в Голландии, ко мне часто заходили коллеги, чтобы выпить с импровизированной едой из того, что было в холодильнике. В то время я состряпал несколько коктейлей, лучший из которых, к счастью, записал. На днях мы попробовали пару дома, и они, безусловно, все еще были вкусными! МОКРЫЙ МАРТИНИ Ингредиенты 1 мера джина 1 порция сухого вермута 3 капли биттера Ангостура Фаршированные зеленые оливки...

«В Марокко можно одновременно увидеть Атлантику и Средиземное море». - Tahar Ben Jelloun For Food Friday сегодня, экзотическое блюдо, которое вызывает в воображении Kasbah и вызывает видения высоких минаретов и зов муэдзина. Тенистые дворы и восхитительные запахи, рисунок теней на ярко раскрашенных стенах и мелодии жалобной музыки на уде. Курица по-мароккански Ингредиенты 50 г кедровых орешков 500 г филе куриной грудки или бедра, нарезанного кубиками по 2 см 1/4 стакана муки, приправленной солью...