Праздники

Каждый год миллионы людей отмечают 1 сентября, отправляя детей в школу, но далеко не каждый задумывается, откуда пошла традиция начинать новый учебный год именно в сентябре и почему именно этот день отмечается как государственный праздник — День Знаний. Начало школьной традиции восходит к Древней Руси. До распространения регулярных учебных заведений образование получали индивидуально либо группами в церковно-приходских школах, монастырях или семинариях. Обучение начиналось осенью, после завершения сбора урожая и осенних хозяйственных работ...

Пасха, или Светлое Христово Воскресение, в дореволюционной России считалась главным религиозным праздником. «Праздников праздник и Торжество торжеств» — именно так называют Пасху на церковном языке, и название это как нельзя лучше отражает ту всеобщую любовь, которая царила вокруг этого праздника в прошлом. Пасху ждали, к ней готовились. И когда наступала ночь Воскресения, начиналась настоящая радость. Предлагаю совершить небольшое путешествие в прошлое и попробовать прочувствовать атмосферу праздника, а заодно узнать о том, как его встречали и праздновали...

Говоря про дореволюционный пасхальный стол невозможно не рассказывать и про особое украшение — барашка из сливочного масла. Ягненок, барашек — символ, напоминающий о жертвенной гибели Иисуса Христа на кресте в целях искупления грехов всего человечества. В Российской империи барашек из масла был настолько популярным, что вместе с творожной пасхой, куличом и бабой воспринимался как непременный и неотъемлемый элемент праздничного стола. Согласно старинным рецептам, на фигурку барашка могло уйти до...

Про бабы и куличи поговорили, а теперь самое время узнать и про пасху ;) В дореволюционной России пасхой называли не только праздник, но и пасхальное угощение из творога. Да-да, именно «пасха» (с буквами не игрались и слово не коверкали). НО! сама по себе пасха — не просто пасхальное угощение, а ещё и важный символ. Изготавливалась пасха всегда в форме усеченной пирамиды (никакой другой формы, как предлагают современные блогеры, не было и быть не могло). Такая необычная форма — символ гроба Господня, в котором совершилось величайшее чудо Воскресения...

После статьи про бабу у многих из вас возник вопрос о разнице между бабой и куличом. Действительно, кулич в наши дни — это высокое, цилиндрической формы изделие из сдобного теста, украшенное белой глазурью. И мы совсем забыли, что кулич — это прежде всего пасхальный хлеб. Даже само слово «кулич» имеет церковное происхождение и пришло в русский язык из греческого, и буквально означает «хлеб круглой или овальной формы». По древнему преданию, Иисус Христос после Своего воскресения приходил к апостолам во время их трапез...

В дореволюционной России среди пасхальных угощений особое место занимала баба. Изображения баб на картинах русских художников и старинных открытках ошибочно воспринимаются нашими современниками как куличи. Эта ошибка настолько распространенная, что встречается практически везде: в статьях разного уровня, телепередачах, у блогеров и даже в книгах. Готовили бабу в зажиточных домах. Почему? А дорогое и хлопотное это было угощение. Дрожжевое (реже без дрожжей) тесто с большим содержанием яиц. Тесто долго-очень долго взбивали, берегли от сквозняков и трясок...