Корейская кухня: рецепты и истории

Кальби (갈비) дословно переводится как "рёбра" и одновременно обозначает одно из самых известных корейских блюд - обычно его готовят из говяжьих рёбрышек. Но разновидностей кальби очень много. Ранее на канале я делилась рецептом Тынгальби‑кимчичжим - ещё одной интересной вариации этого блюда...

Всем доброго времени суток 👋 Долгое время я хотела поделиться рецептом приготовления грибов муэр (их ещё называют "древесными ушками"), но всё никак не могла добиться идеального результата. Дело в том,...

Всем доброго дня 👋 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом наипростейшего блюда, которое обожает мой сын - рисовые шарики с тунцом. Это отличный вариант для быстрого перекуса, обеда или даже ужина. Нам...

Всем доброго времени суток 👋 Сегодня расскажу вам о 등갈비김치찜 (등 - тын (боковая часть ребер) 갈비 - гальби (ребра) 김치 - кимчи 찜 - чжим (тушеные). Мини урок корейского получился😅. Ну и сразу начнем😁 Ингр

Всем здравствуйте 👋 Как я уже писала ранее, корейских блинчиков 전 (чон/джон/чжон) огромное множество. Сегодня поделюсь рецептом Чон с кальмарами и зеленым луком (Хэмуль Паджон). Это очень просто и безумно вкусно. Когда я готовила это блюдо впервые меня очень удивило, что зеленый лук порезан так крупно. Для меня это непривычно, ведь обычно в салатах или любых других блюдах я привыкла, что мы мелко шинкуем лук. И если честно, я не была уверена, что мне понравится это блюдо. Но я ошибалась. Именно в длинных перьях зеленного лука и заключается смысл, он становится хрустящим и очень вкусным...