Рецепты французских соусов

Соус Перигё (Sauce Périgueux) - это роскошный и изысканный соус, получивший свое имя в честь французского региона Перигор в Дордоне, который славится своей богатой кулинарной традицией и высококачественными продуктами. Этот соус был создан для подчеркивания великолепного вкуса и текстуры разнообразных блюд...

Майонез (Mayonnaise) - это один из наиболее популярных соусов в мировой кулинарии. Его история начинается во Франции, где в XVIII веке он был впервые создан. Этот богатый и кремообразный соус стал любимцем на многих столах благодаря своей универсальности и вкусу. Ингредиенты в граммах: Пошаговый рецепт: К...

Бешамель (Béchamel) - это классический французский белый соус, который получил свое имя в честь Луи де Бешамеля, министра финансов при короле Людовике XIV. Этот соус стал одним из основных компонентов французской кулинарной традиции и использовался в множестве блюд, начиная от ласкового макаронного и сырного сочетания и заканчивая сложными гастрономическими шедеврами. Ингредиенты в граммах:...