Рецепты заготовок и еды

Делюсь своими любимыми рецептами заготовок и приготовления блюд

подборка · 19 материалов

6 месяцев назад

Помидоры созрели. Мой рецепт заготовки томатов в соке и любимый салат

Первая неделя августа порадовала погодой. Пошел процесс заготовок моих любимых томатов. Привет, друзья! Августовская погода на Западе Подмосковья пока вполне летняя, не сильно знойная, ночи довольно теплые. Для созревания урожая-самое то:)) Вот они какие красавчики-помидорки собрались. Справа и слева - крупняк! Это в основном розовые салатные, самые обожаемые, которые идут на моё любимое летнее блюдо "Капрезе по-русски". Иногда я его упрощаю, не кладу сверху базилик и брынзу. Беру просто мясистый помидорище...

Поющий Репортёр

7 месяцев назад

Парни, научите девушку рыбу коптить 🐟

Чего только не найдешь, разбирая свой сарай. В основном конечно это всяко-разно на случай, а вдруг пригодится... Привет, друзья! Да! Совершила недавно подвиг-разобрала сарай, в который уже невозможно было зайти, чтобы не споткнуться обо что-то "очень нужное на чёрный день". Наша помойка пополнилась кусочками разных труб, старыми настольными лампами, рваными телогрейками и пальто образца 50-х годов прошлого века. Наводя порядок, откопала коптильню, которую мы раньше активно использовали. Но было это уже дааавно, еще когда в наличии имелся муж-рыбак...

Поющий Репортёр

7 месяцев назад

Как я поступаю с чесночными стрелками и клубничными хвостиками

Начало июля. Пора оборвать стрелки у чеснока и пустить их в дело. Привет, друзья! Я летом совсем переквалифицировалась из Поющего Репортёра в Дачно-Огородного. Получаю кайф от утреннего моциона по участку, здороваясь с помидорами, огурцами и кабачками. Кого-то хвалю, кого-то отчитываю за отсталость в развитии, иногда угрожаю обрезкой или ликвидацией. Но, если честно, всех жалею, кормлю, пою, лечу. И радикальные меры применяю только когда уже совсем "кирдык". Бывает и такое. Пришлось в апреле сливу выкорчевывать...

Поющий Репортёр

8 месяцев назад

Ой, чесночок, чесночок. Что ж ты пророс, дурачок. Но не выброшу тебя ни за что, а добавлю и в это, и в то

Проросший чеснок никогда не выбрасываю. Почему? Да потому что он хороший:))) Привет, друзья! Люблю я чесночок. Всегда его сажаю под зиму. Он вырастает крупный, дольки в нём большие, чистятся легко. Яровой (летний) не люблю и не сажаю. Мне озимого хватает для круглогодичной готовки. После выкопки и сушки храню чеснок при температуре примерно плюс 5. Такое возможно либо в холодильнике, либо в прохладном помещении. Осенью-это сарай. Складываю головки в картонную коробку и храню в прохладе до заморозков...

Поющий Репортёр

1 год назад

Сегодня речь пойдёт о щавеле. Всем привет! Знаю, знаю, не всем можно употреблять эту кисленькую зелень. Мне можно. Очень его люблю. Щи из щавеля-самые любимые:)) Это совершенно уникальная овощная культура. Растёт у меня на грядке рядом с многолетним луком батуном. Эти два товарища раньше всех весной начинают нас радовать своей зеленью. В апреле уже попадают на стол. Щавель за сезон дает не меньше трех урожаев. Перерос, скосила, отрос по-новой, опять скосила, снова отрос. Красота! Не кормлю, не полю, только поливаю. Мечта огородника! Последний урожай замораживаю или закрываю в маленькие баночки, чтобы на одну кастрюлю щей было в самый раз. А тут еще нашла рецепт пирожков со щавелем. Спасибо автору.🤝🌹🌹🌹 Никогда не пробовала. Пойду рвать и тесто месить. dzen.ru/...ean Всем добра. Миру мир!

Поющий Репортёр

773 читали · 1 год назад

Крыжовник созрел. Маринованный-это бомбически вкусно!

Да, рано в этом году ягоды созрели. Крыжовник еще чуть чуть и переспеет. Привет, друзья! Срочно бросилась собирать крыжовник, пока еще твердый и кисловатый, такой мне нужен для маринования В прошлом году попробовала рецепт маринованного крыжовника. Очень мне понравился. Необычный вкус, непривычный. Аромат божественнный. Отличная закуска получилась к сухому вину или шампанскому. Хорошо сочетается с мясом и рыбой. Что-то типа маринованных оливок. Только вкуснее. Вот такой рецепт. • 500 г крыжовника...