Ягоды и фрукты

В европейской части России зимы бывают разные: то мягкие и снежные, то морозные и без снега. Именно поэтому земляника (или клубника, как её чаще называют в быту) нуждается в надёжном укрытии. Правильно подготовленные кусты весной быстро тронутся в рост и дадут богатый урожай. Самый доступный материал — сухие листья с вашего сада. Классический вариант, проверенный поколениями. Совет: сверху солому прикройте лапником — он отпугнёт грызунов. Идеальное укрытие. Современный вариант. Если закрыть кусты до устойчивых заморозков, они могут выпреть...

В сентябре калина наливается алыми бусами — время решать, когда срезать кисти и как сохранить полезные ягоды без сахара на зиму. Я расскажу, как выбираю момент уборки и какие способы хранения работают у меня лучше всего. • Признак зрелости: ягоды ярко-красные, упругие, гроздь плотная, плодоножка эластичная. • Лучшее окно: середина–конец сентября. В тёплых местах — чуть раньше, в прохладных — ближе к октябрю. • Погода: собираю в сухой день, после схода росы. Мокрые кисти хуже лежат и быстрее плесневеют...

Осенью я всегда уделяю яблокам отдельный день: спокойно перебрать, «долежать» и разложить так, чтобы они прожили до весны. Секрет в трёх вещах — аккуратный сбор, строгая сортировка и правильная укладка с прослойками. Делюсь своей проверенной схемой. • Снимаю только сухую погоду. Беру плод с плодоножкой, лёгким поворотом вверх — без рывка. • Не мою и не протираю влажно. Липкий налёт-«пленочка» защищает от гнили. • Долежка 7–10 дней в тени при +8…+12 °C и сквозняке — затягиваются микротравмы. •...

Осенью я всегда привожу ежевику «в чувство»: разгружаю куст, перевязываю побеги на шпалере и делаю лёгкую обрезку корней. Это помогает лозам вызреть, цветочные почки закладываются дружно, а весной куст стартует без разгона и ломких плетей. • Разделяю роли. Отдельно собираю плодоносящие побеги (флорикейны) — их после сбора урожая вырезаю под ноль. Молодые побеги (примокейны) оставляю на следующий сезон. • Отбраковка. Слабые, тоньше карандаша, выбраковываю. Оставляю 6–8 сильных на куст. • Прищипка...

Если смородина в сентябре внезапно «разделась», чаще всего виноваты пятнистости — антракноз и септориоз. Узоры из коричневых точек быстро желтят лист и он опадает. Я справляюсь мягкими средствами: без тяжёлой химии, но с дисциплиной в уходе. • Антракноз: мелкие бурые точки, позже сливаются, лист становится «ржавым» и преждевременно осыпается. • Септориоз: округлые серо-бурые пятна с более тёмной каймой; на старте — нижний ярус кроны. • Красная и белая смородина страдают чаще, но и чёрная «сдаётся», если загущена и сыро...

Сентябрь для винограда — время «финишной прямой»: дозревают грозди и древеснеет лоза. Сейчас легко помочь кусту заложить урожай будущего года — или, наоборот, ослабить его парой неверных шагов. Делюсь пятью частыми ошибками и рабочими заменами «как правильно». • Кажется, что чем больше солнца, тем слаще ягоды. На деле «раздетый» побег хуже кормит гроздь и не успевает вызреть. • Резкое оголение повышает риск солнечных ожогов и потери сахаров. Как правильно • Осветляю зону гроздей точечно: удаляю 1–3 листа с северной/внутренней стороны, оставляя 10–12 зрелых листьев выше грозди на побеге...