Вторые блюда

Когда хочется сытный ужин без долгой возни, баночка готовой фасоли здорово выручает. Достаточно добавить к ней то, что обычно уже есть в холодильнике, — и за 15 минут можно собрать пять простых блюд: от горячих сковородок до свежего салата. Картофель с яйцом и фасолью — это сытная сковородка, которая спасает, когда хочется чего-то домашнего и простого. 600 г картофеля очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Выложите картофель в разогретую сковороду с растительным маслом и дайте ему подрумяниться на среднем огне...

Сезон молодой картошки короткий, поэтому хочется успеть приготовить её не только привычно — в мундире, с маслом и укропом или просто обжаренной на сковороде, — но и по-новому. Собрали 5 идей, которые помогут разнообразить меню без сложных продуктов и часов у плиты. 5–6 средних картофелин помойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности. После снимите кожуру и натрите картошку на крупной тёрке. Натрите также 100 г любого твёрдого сыра, отправьте к картофелю. Добавьте 2–3 ст.л. кабачковой икры «Пиканта», чтобы придать мягкий сладковатый вкус, и одно куриное яйцо, перемешайте...

Лисички давно заслужили место не только рядом с картошкой. Из них можно приготовить и сытное горячее, и закуску, и тёплый салат — собрали 5 идей, которые легко повторить дома. Когда хочется чего‑то сытного, но без картофельной тяжести, паста с лисичками выручает: получается быстро, а по ощущению — почти ресторанный ужин. Один репчатый лук и два зубчика чеснока мелко порубите и обжарьте на оливковом масле до мягкости. 300 г куриного филе нарежьте кубиками, добавьте к луку, обжаривайте 5–7 минут на среднем огне до румяной корочки...

Недорогая рыба часто незаслуженно проигрывает более модным вариантам вроде лосося или сёмги. Минтай, хек, мойва или скумбрия многим кажутся слишком простыми. Хотя такая рыба отлично подходит для повседневных блюд. Она не менее питательная, легко готовится и сочетается с разными продуктами. В статье собрали 5 рецептов бюджетных рыбных блюд, которые по вкусу ничуть не уступают более дорогим. Рыба в духовке получается особенно мягкой, если запекать её под овощной шубой. Вместо обычной томатной пасты здесь лучше использовать протёртую мякоть томатов (пассату) «Пиканта»...

Многие делают фарш впрок. Это удобно: накрутил сразу несколько килограммов, разложил по пакетам и заморозил. А что из него готовить? Первое, что приходит на ум, — котлеты. Но у «Пиканта» есть и другие варианты. Мы собрали в статье несколько идей, что ещё можно приготовить из фарша, кроме котлет. Быстро, сытно и без сложных ингредиентов. 5–6 средних картофелин отварите до полуготовности в подсоленной воде, нарежьте кружочками. Одну луковицу мелко нарежьте, обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистости...

Закинул всё в горшочек, поставил в духовку, и ужин готовится сам. Не нужно стоять у плиты, следить, чтобы не подгорело, а мясо, крупы и овощи получаются сочными и ароматными. Поэтому блюда в горшочках — идеальный формат для буднего вечера. Если вы ни разу не пробовали готовить этим способом или находитесь в поисках новых вариантов ужинов — эта подборка для вас. «Пиканта» как раз собрала пять проверенных рецептов блюд в горшочках. 400 г свиной шеи нарежьте кубиками. В идеале мясо предварительно обжарить на сковороде, чтобы оно запечаталось...