Выпечка.

Добрый вечер, давненько меня тут не было , отдыхала, у меня был отпуск, завтра крайний день уже и на работу. Очень много всего хочется рассказать о моем путешествии на Северный Кавказ, но это чуть попозже. А сегодня хочется поделиться с вами рецептом картофельных калиток. Кухня - это особое место, пожалуй, главное в доме, в котором умеют и любят готовить, где любят собираться вместе за обедом или успевают только завтракать впопыхах, разбегаясь кто куда до конца дня. Вкусный чай и ароматы домашней выпечки - вот он настоящий праздник домашнего уюта. И так, для тecтa нам понадобится: ✔️1 пaчкa мapгapинa ("Xoзяюшкa" 200 гp.) Пo жeлaнию мoжнo зaмeнить cливoчным мacлoм ✔️1 cтaкaн кeфиpa или пpocтoквaши (200 гp.) ✔️1 яйцо ✔️0,5 ч.л. coли ✔️1 пaкeт paзpыxлитeля или 0,5 ч.л. coды. ✔️300 гp. мyки (мoжeт чyть бoльшe, yвидитe кoгдa бyдeтe мecить) Зaмecить мягкoe, элacтичнoe тecтo. Пoлoжить в xoлoдильник нa 30-40 минyт, чтoбы oтдoxнyлo. Пoтoм тecтo бyдeт лeгчe pacкaтывaтьcя. Для начинки свapитe oбычнoe кapтoфeльнoe пюpe, xopoшeнькo cдoбpитe eгo cливoчным мacлoм. Tecтo paздeлить нa шapики, pacкaтaть тoлщинoй пpимepнo 1,5-2 мм. Ha гoтoвыe лeпёшки пoлoжить тoлcтым cлoeм кapтoфeльнoe пюpe, пoдвepнyть кpaя, cвepxy cмaзaть взбитым яйцoм co cмeтaнoй (для pyмянoй кopoчки). Пocтaвить в paзoгpeтyю дyxoвкy и выпeкaть пpи t180 дo pyмянoгo cocтoяния, пpимepнo минyт 15. Приятного аппетита!!!!

Добрый вечер,мои друзья 🤗 Вчера испекла мои первые эчпочмаки, получились вкусняшки. После поездки в Казань вдохновилась татарскими блюдами,купила два набора открыток с рецептами национальной кухни ,ну вот добралась до них только сейчас, почитала и решила для начала испечь эчпочмаки,а потом и ещё чего-нибудь.... #готовим #блюданациональнойкухни #эчпочмаки #печем

Добрый вечер,друзья! Сегодня впервые испекла рулет,рецепт очень простой и готовится очень просто и быстро, бисквит получается нежный, делюсь с вами рецептом! Нам понадобится: ✔️4 яйца ✔️1 столовая ложка мёда ✔️1 стакан сахара ✔️1 стакан муки ✔️1 чайная ложка соды ✔️1 чайная ложка уксуса (70%) ✔️Сгущенка вареная, повидло или любой крем для начинки. Взбиваем яйца с сахаром до белой пены, добавляем мёд, муку, соду гасим уксусом и все это вымешиваем лопаткой. Нам нужен противень, смазываем его маслом, выливаем тесто, равномерно распределяем, в духовку на 180 градусов минут на 30. Важно ! чтобы появилась нежная румяная корочка, не коричневая, а именно чуть румяная. Я в этот раз чуть-чуть передержала. Почему это важно? Когда вы его будете сворачивать, рулет не будет ломаться. Вытаскиваем, не ждём пока остынет, смазываем обильно сгущенкой(у меня яблочное повидло),мажьте не бойтесь. Потом начинаем сворачивать, не ждите пока остынет, работаем с горячим. Свернули, можно посыпать сахарной пудрой, сделать паутинку из шоколада, украсить ягодами, как вам угодно. Приятного аппетита, пускай сегодня и всегда вам тоже будет вкусно и сладко!!!

Друзья мои,давайте будем вместе создавать новогоднее настроение 🎄🎄🎄 Мои дочки (у меня их трое) тоже любят готовить и печь что-нибудь вкусненькое,вот напекли таких клёвых снеговичков к чаю. Делимся рецептом!!! ПЕЧЕНЬЕ "СНЕГОВИКИ" ☃️☃️☃️ Вам понадобится (на 15-20 штук): ✔️ Мука - 150 г ✔️Кукурузный крахмал-130 г ✔️Масло сливочное - 75 г ✔️ Сахар - 100 г ✔️ Ванильный сахар- 1 упаковка (8 г) ✔️Молоко-80 мл ✔️Разрыхлитель- 1 ч. л. Для глазури: ✔️Яичный белок -1шт. ✔️Сахарная пудра-150 гр ✔️Крахмал-1 ч.л. ✔️Сок лимона-0.5 ч л. Готовим печенье: 1 Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. 2 Тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая взбивать. 3 Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем всё лопаточкой. 4 Добавляем крахмал и вымешиваем мягкое тесто. 5 формируем из теста шар и отправляем в холодильник на 20 минут. 6 Делим тесто на две части. Раскатываем каждую на пергаменте толщиной 4-5 мм. 7 вырезаем круги большого и маленького диаметра, убираем излишки теста и переносим пергамент на противень. 8 Выпекаем 10-12 минут при 180 °С. Даëм печенью полностью остыть. Готовим глазурь: Процесс изготовления глазури по этому способу состоит в растирании слегка взбитого белка с сахарной пудрой лопаточкой. Постепенно подсыпаете пудру и растираете до желаемой консистенции. Растирать глазурь нужно довольно долго - минут 10-15, поскольку в процессе растирания происходит окисление белка кислородом воздуха и глазурь приобретает яркий белый цвет и гладкую текстуру. В самом конце добавьте в готовую глазурь немного лимонного сока. Украшаем готовых снеговиков!!!!☃️☃️☃️ Приятного чаепития!!!! #печенье #снеговики #печетдочка #печемпеченье