Полезно знать

Замечали, что многие покупатели, беря в руки колбасу, сгущенку или пломбир, первым делом ищут на упаковке слово «ГОСТ»? Причем так делают не только в России. Та же привычка сохранилась в Беларуси, Казахстане, Кыргызстане и других странах бывшего Советского Союза. Казалось бы, СССР распался больше тридцати лет назад. За это время выросло целое поколение, которое никогда не жило в Советском Союзе. Почему же четыре буквы до сих пор вызывают доверие? Давайте разберемся, что такое ГОСТ, почему он пережил страну, в которой появился, и действительно ли продукты «по ГОСТу» всегда лучше...

Недавно мы с мужем неожиданно поспорили... из-за хлеба. Он родился в Москве, я — в Белгороде. Я попросила: — Купи хлеб и любой батон. Теперь подпишитесь на мой канал и читайте дальше))) С хлебом всё было понятно. У нас дома давно сложилось, что словом «хлеб» мы называем конкретный зерновой хлеб, который покупаем постоянно. А вот слово «батон» мужа смутило. — Какой батон? Куплю белый хлеб. — Нет, — ответила я. — Батон — это батон. Нарезной, молочный, особый, горчичный... А белый хлеб — это совсем другое понятие...

В детстве я коллекционировала журналы с рецептами. Интернета тогда не было, а готовить что-нибудь необычное я любила уже тогда, поэтому каждый новый журнал воспринимался почти как маленькое окно в другой мир: вот тебе неизвестный соус, вот пирог, название которого невозможно произнести, а вот продукт, которого я вообще никогда не видела. И однажды в каком-то журнале мне попался целый разворот с цитрусами. Я помню своё удивление до сих пор. Оказывается, то, что я всю жизнь считала просто мандаринами, могло быть вовсе не мандаринами...

Мы привыкли видеть фрукты и овощи такими, какими они растут в природе: кожура снаружи, мякоть внутри, семечки спрятаны где-то в центре. Но что, если представить невозможное и буквально вывернуть их наизнанку? Фантазия эта возникла благодаря названию моего канала)))) На первый взгляд идея кажется странной. Однако такой мысленный эксперимент неожиданно показывает, насколько удивительно устроены самые обычные продукты. Некоторые превратились бы в фантастические цветы, другие — в морских существ, а третьи выглядели бы так, словно прибыли с другой планеты...

Недавно мы гуляли с моим другом — преподавателем товароведения и экспертизы качества в Таможенной академии Дмитрием Валентиновичем Криштафовичем, и разговор неожиданно зашел о том, как производители интерпретируют термины на упаковках продуктов. Казалось бы, обычная бытовая тема, но пример с макаронами заставил меня посмотреть на магазинные полки совершенно иначе. Речь шла о привычной надписи: «из твердых сортов пшеницы». Наверняка вы тоже видели ее десятки раз и никогда не задумывались, что с этой формулировкой может быть что-то не так...