Кушать подано!

«Историк с ареометром» продолжает пробовать рецепты из книги второй половины XIX — начала XX веков «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец. И сегодня снова готовим вместе с «Мастерской пряника» и Марьей Искусницей, а рецепт выбрали как раз в тему — бабушкины прянички)) Процесс готовки и эксперимент со сравнением пряничного теста из дореволюционной книги и секретного рецепта Марьи Искусницы смотрите на видео. А здесь ловите сам рецепт и наши дополнения к нему. Оригинальный рецепт: Бабушкины прянички...

С Еленой Молоховец не только готовим, но и лечимся! В её книге «Подарок молодых хозяйкам» можно найти рецепты блюд, которые могут быть очень актуальны в сезон всяких ОРВИ. Доктор прописал горькие таблетки? Компенсируйте чем-нибудь вкусным по рецептам конца XIX – начала XX века! Один из таких «Историк с ареометром» испытал на себе. Итак, сегодня готовим Английский мясной чай для больных. Оригинальный рецепт: Взять ¼ фунта хорошей мягкой говядины, без малейшего жира и костей, мелко изрубить, положить...

«Историк с ареометром» продолжает постигать кулинарные премудрости Российской империи по книге второй половины XIX — начала XX веков «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец. И предлагаем вам повторить вместе с нами пирожки из постного теста с морковью. Кстати, сегодня у нас первый эксперимент — готовим вместе с «Мастерской пряника» и Марьей Искусницей, да ещё и в формате видео (очень волновались, уф!) Оригинальный рецепт (постный) Пирожки с морковью. 5-6 шт. средней величины моркови вычистить,...

Если бы интернет и соцсети существовали в Российской империи, то начало этого рецепта могло быть таким: За рецептом этого пудинга охотится Третье отделение Собственной Его Императорского Величества канцелярии! Соседка хотела обменять рецепт на дворянский титул! Муж отказался от чина титулярного советника, чтобы каждый день есть этот пудинг! А всего-то надо взять шесть куриных яиц и фунт простого имперского… Но отставим в сторону современный модный (раздражающий) кликбейт и отправимся на кухню! Сегодня...