Вкус, цена и «два ствола»: или как обычные слова влияют на продажи
Корнельский университет. 2001 г. Эксперимент. Одно и то же блюдо, два названия в меню: «Красные бобы с рисом» - берут редко, оценивают средне. «Традиционные луизианские красные бобы с рисом» - берут чаще, вкус оценивают выше. Блюдо идентичное. Слова и выручка: разные. Блюда с описательными названиями заказывали на 27% чаще. Оценки вкуса вырастали в среднем на 12% при полностью идентичном составе. Исследование опубликовано в Cornell Hotel and Restaurant Administrative Quarterly, декабрь 2001...