Простые рецепты, что готовят на Кавказе. (Не только Кавказская кухня)

ИНГРЕДИЕНТЫ : Мука-3 стакана Кефир-1 стакан, Яйцо-2 шт Сахар- 1 ч. л. Соль- 1 ч. л. Сода- 0,5ч.л Масло растительное-1 ст. ложка Сыр твёрдый - 400 г Масло сливочное - 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и перемешать. 2) В 2 стакана просеянной муки добавить соду, перемешать и соединить с кефиром. Замесить мягкое тесто, понемногу подсыпая оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам(главное, не переусердствовать с мукой-иначе, хачапури получатся жёсткими)...

Купила готовые куриные фрикадельки, форму смазала маргарином, выложила фрикадельки. Залила жидким тестом на кефире. Рецепт теста: - 2 яйца - 0,5 ч. л соли - 1 стакан муки -1 стакан кефира - 0,5 ч. л, соды погасить в 1 ч...

ЛАВАШ. Лаваш - пресный белый хлеб из пшеничной муки в виде тонкой лепёшки. В лаваш можно заворачивать любые продукты, предварительно смазав одну сторону майонезом, маслом, сметаной или кетчупом, или добавляя в начинку - на что способна ваша фантазия. Начинка не должна быть слишком жидкой. Варианты начинок: 1) Творог смешать с чесноком, измельченной зеленью укропа, добавить майонез - перемешать. 2) Адыгейский сыр или брынзу размять руками до крошки,добавить корейской моркови, зелень петрушки, майонез...

На Кавказе проживает очень много народностей, и кухня народов Кавказа очень разнообразная, но главное блюдо стола-это ШАШЛЫК!!! Его жарят везде: в шашлычных, ресторанах, кафе, на природе, во дворах и даже на балконах. На мангалах, кострах и даже в духовках и на сковородках. Его жарят из баранины, свинины, говядины, из курицы, индейки, гуся и даже из рыбы. Существует множество вариаций и рецептов. У каждого есть свой секрет приготовления, своя изюминка. Главные условия для вкусного шашлыка это свежее...