о кофе ☕️

Органолептика — это наука о восприятии качества продуктов с помощью органов чувств. Органолептические свойства включают такие аспекты, как цвет, вкус, запах, консистенция и внешний вид продуктов, которые оцениваются с помощью зрения, обоняния, вкуса, осязания и иногда слуха. Возможно из диалога со мной вы слышали такое выражение "органолептические способности" или в особенности, если мы пили вместе кофе)) Это как раз та самая способность распознавать в чае/кофе/вине ноты фруктов, овощей, цветов и...

Самый простой способ заваривания кофе дома: заварить в чашке Специалисты, которые оценивают кофе по шкалам Q (кьюгрейдеры) заваривают кофе именно таким способом и оценивают с серьезными лицами и планшетом в руках, где все протоколируют К этому процессу можно отнестись столь же серьезно и сделать все по стандартам SCA (так и гугли), а можно проще: смолоть кофе, вскипятить чайник, выбрать любимую кружку и заварить все в ней. Однако, чтобы получилось все таки вкусно, накину ниже пару простых деталей, которые в этом помогут: 1...

Привет! Я как завсегдатай кофеен и вообще кофейной культуры слежу за этой сферой и рынком. Мне свойственно погружаться вглубь и суть проблемы, а значит сегодня поговорим детально почему цены на кофе в твоей любимой кофейне растут на глазах. Пройдусь по всем основным факторам, а в конце поясню, что это значит для нас как для потребителей этой легальной зависимости 🙂 В последние месяцы на рынке кофе стали заметно расти цены. Причины тому разные: от погодных условий до экономической ситуации в мире...