Дачные истории.

Традиция у нас такая - раз в году... нет, нет, не про баню 31 декабря. Раз в году я приезжаю в гости к двоюродной на дачу. Как минимум, раз в году, а больше - как получится. Мой традиционный визит в этом году вот только что закончился, целых пять дней я гостила у сестры. В этот раз народу у неё было немного, всего "три девицы" - двоюродная, её дочь и я. Сразу хочу "расставить точки над i" - сегодня я опубликовала этот рассказ и в комментариях прочитала очень тактичное замечание на счет того, что я двоюродную называю двоюродной...

Так получилось, 1 января у меня день рождения. Иногда в разговорах собеседники, узнав об этом, говорят "ну, надо же, как повезло". Я, конечно, не единственный человек на свете, у кого ДР 1 января, я даже знаю таких людей, у нас что-то вроде негласного клуба. И я всех нас поздравляю с нашим днем. Природе всё равно, какая сегодня дата, в праздники рождается столько же, сколько и в будни. Это нам, первоянварским, выбирать, как относиться к необычной дате своего дня. В общем, всё как всегда - возникает вопрос, решаем его, а если решить невозможно, пересматриваем своё отношение к ситуации...

31 декабря утро. Я отработала ночную смену и еду к двоюродной сестре на дачу, меня на машине прямо с работы забрали её дети. Почти все вещи, кое-что из еды и сумку-челночницу с подарками я отправила раньше, пару дней назад. Там, на даче, уже готовят дом к нашему приезду. Ещё в начале декабря в Москве была красивая зима, а к концу года всё растаяло, слякоть, кое-где на газонах лежат остатки грязного снега. За городом должно быть получше. По дороге заехали в магазин, нужно по списку докупить. Город ещё спит, в магазине совсем мало покупателей, нет суеты...

Ездила на дачу своим ходом, на своих двоих. Далековато, но у меня 3 выходных и саму дорогу воспринимаю как небольшое путешествие. Сначала на автобусе (к нам можно и на электричке), потом на такси до парома, паромом через Волгу, и осталось "два лаптя по карте" - 3,5 км. Ну что ж, мы специально так далеко забрались, продали свои дачи, которые поближе, и купили здесь. Отчаливаем Где-то там, на том берегу за деревьями моя дача. Почти пришли И иду пешком Никуда не спешу. Гуляю. Погода великолепная...

Этот рецепт я увидела на форуме сайта Насти Скрипкиной, сама на него подсела, других подсадила. Автор рецепта Ася76. Предание гласит... В общем, брат Анастасии (Аси76) много лет работает у шведа (там у них в Швеции). Этот самый швед рассказал рецепт варенья брату, брат Анастасии, Ася форуму, а я рассказываю его вам. Ася делала варенье из брусники, малины и говорит, что "подходят все ягоды-лесные, садовые, единственно-кожица у них должна быть не очень толстая". Я варила из сливы, крыжовника, смородины (микс черная и красная), лесной земляники...

Здравствуйте. Доброго дня вам. Расскажу, как консервирую щавель. Этот рецепт проверен не одним десятком лет. Готовые банки хранятся при комнатной температуре. Главное условие - в банку наливать горячий щавель с верхом, чтобы, когда закрою крышку, под ней не было воздуха. Я так все консервы закатываю - лечо, компоты, маринады, варенье и так далее. Консервантов (сахар, соль) использую меньше, чем в традиционных рецептах, храню в квартире где приткнется (за диваном, в шкафах). И хотя это сообщение - не совсем уж рецепт, но заглавие напишу ЩАВЕЛЬ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ...