Десерты

Переоценив свои силы, одна семья перед Новым Годом купила неприлично большое количество мандаринов. И вот, когда недоеденные остатки начали потихоньку увядать, в голову пришла отличная идея их реализации. Мандарины тщательно моем, освобождаем от кожуры. Дольки очищаем от белых плёнок и прожилок. Таким образом будущий джем не будет отдавать горечью. Пробиваем фрукты в мясорубке. (Мясорубка здесь подходит лучше всего, так как все лишние шкурки останутся внутри и не потребуется дополнительное процеживание)...

Нереальное сочетание тонких пряных медовых коржей с нежнейшим кремом со сметаной и варёной сгущенкой 🫶🏻 Для крема: •600 г сметаны (жирность не менее 25%, а лучше всего 30%, чтобы медовик не поплыл); •540 г варёной сгущенки. Для коржей: •2 яйца; •200 г сахара; •70 г сливочного масла; • 2 ст.л мёда; •2 ч.л пищевой соды; •550-600 г пшеничной муки. 🍰 Для начала готовим крем: смешиваем сметану со сгущенкой до однородного состояния, убираем для стабилизации в холодильник (не менее 30 минут). Он загустеет...