Вкусный гуляш по-венгерски
Фаршированные баклажаны по-турецки
На 6 порций нам понадобится: ⚪6 шт крупных баклажанов ⚪300 гр говяжьего фарша ⚪500 гр помидоров ⚪100 гр болгарских перцев ⚪2 шт острых стручковых перцев ⚪100 гр лука ⚪2-3 зуб. чеснока ⚪1/2 пучка петрушки ⚪по вкусу соль для жарки растительного масла Приготовление: Помидоры измельчаем блендером. Баклажаны достать из соленой воды и обсушить с помощью бумажного полотенца. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и отправить в разогретую до 200С духовку на 30 минут...
Беш бармак по-домашнему ( облегчённый рецепт)
Простое, но очень вкусное национальное блюдо. Это мясо и лапша, к которому отдельно подаётся бульон. В классическом рецепте для тоя варится баранья голова и подаётся самому уважаемому гостю. Но для домашнего варианта пойдут любые части говядины или баранины (можно конины — чучук) с костью. Я предлагаю вашему вниманию быстрый домашний рецепт, который порадует ваших родных. Нам понадобится: ⚪ 1,5 кг мяса с косточкой ⚪ 500 г лук ⚪ по 1 пучку зелёного лука, укропа, петрушки ⚪ Черный перец горошек ⚪ Чёрный перец молотый ⚪Лапша готовая (для бешбармака)...
Плов с каватаком (ток-оши)
(Навеяно рецептом с сайта zira.uz) Каватак— это долма по - узбекски (голубцы с виноградными листьями). Каватак отличается от долмы процессом варки. Он варится непосредственно в плове. При желании можно использовать его вместо мяса. ДЛЯ КАВАТАКА ⚪60 виноградных листьев ( я брала 40, потому что большие) ⚪3 луковицы ⚪500 г жирного говяжьего фарша ( у меня был 250 г жирный+ 250 г нежирный) ⚪2 ч. л. соли ⚪1 ч. л. зиры ⚪500 мл воды В миску с фаршем добавляем мелко порубленный лук и специи. Виноградные листья промываем...