Суфле, муссы и пасты

Ингредиенты: ◽ Клубника - 250 г.; ◽ Мягкий творог - 250 г.; ◽ Желатин - 30 г.; ◽ Вода - 200 мл.; ◽ Подсластитель по вкусу. Приготовление: Залить желатин горячей водой и перемешивать до полного растворения желатина. Поместить в чашу блендера клубнику, творог, подсластитель и взбить до однородной массы...

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С БАНАНОМ Ингредиенты: ◽ Банан — 1 шт. (крупный);  ◽ Молоко — 130 мл.;  ◽ Масло какао (или сливочное) — 10 г.;  ◽ Шоколад — 70 г. (тёмный);  ◽ Корица — 1 щепотка (по желанию). Приготовление: Налейте молоко в сотейник, добавьте нарезанный кружочками банан, доведите до кипения и сразу снимите с плиты...

Ингредиенты: ◽ Спелый сладкий банан – 1 шт.; ◽ Желатин – 15 г.; ◽ Вода – 150 мл.; ◽ Сметана – 4 ст.л.; ◽ Подсластитель по вкусу. Приготовление: Желатин высыпаем в миску, заливаем его холодной водой и оставляем на 40 минут для набухания. В чашу блендера помещаем сметану, банан и подсластитель. Пробиваем массу до однородности и пробуем на вкус. Если чувствуется кислинка, то можно добавить ещё немного подсластителя.  После набухания разогреваем желатин до полного растворения...

Ингредиенты: ◽ Спелый банан - 3 шт.; ◽ Кокосовое молоко - 500 мл.; ◽ Кокосовое масло - 80 г. (можно заменить на масло какао); ◽ Какао - 1-2 ст. л. (регулируйте на свой вкус); ◽ Агар-агар - 1 ч.л. без горки для более мягкого суфле, 1.5-2 ч.л. для более плотной текстуры. Приготовление: Кокосовое молоко поместить в сотейник, нагреть. В небольшом количестве молока развести агар-агар, влить обратно, довести до кипения и поварить 2 минуты...

Я очень люблю нутеллу, но магазинный вариант меня не устраивает по своему составу. Поэтому предлагаю вам два варианта для замены 😉 1️⃣ ВАРИАНТ Этот вариант максимально похож на нутеллу из магазина ;) Ингредиенты: 🌰 Фундук обжаренный - 200 г.; 🌰 Какао - 30 г.; 🌰 Сухое молоко - 40 г. (можно кокосовое); 🌰 Подсластитель или сироп по вкусу; 🌰 Щепотка соли. Приготовление: Нам понадобится мощный блендер, чтобы сделать из фундука пасту (получается достаточно жидкая). Также можно купить готовую фундучную пасту без добавок и немного ее подогреть, чтобы паста стала более жидкая...