Что нужно знать бармену

Гарри Джонсон – имя, которое для многих ценителей искусства миксологии стало синонимом не просто бармена, но настоящего творца, алхимика, способного превратить обычные ингредиенты в божественный нектар...

Когда речь заходит о виски, имя Jack Daniel's звучит как музыка для ушей ценителей. Этот американский бурбон, родом из маленького городка Линчбург, штат Теннесси, давно перестал быть просто напитком –...

Вариантов масса, всё зависит от атмосферы и его занятости. Начните с комплимента напитку – "Это действительно лучший Old Fashioned, что я пробовал!". Спросите о его любимом коктейле и истории его создания. или расскажите о своем необычном опыте в другом баре. Если он не слишком занят, можно затронуть тему местных новостей, музыки, играющей в баре, или его мнения о предстоящем спортивном матче...

работает в одном из самых ныне популярных в Барнауле мест – крафтовый бар "Стаут Маклауд" появился в городе не так давно, но довольно быстро полюбился многим. Коктейли Евгений не делает, зато отлично разбирается в пиве, а так как сортов здесь гораздо больше, чем в магазинах, практически все покупатели обращаются к барменам этого заведения за помощью в выборе, и каждому приходится подбирать то, что подойдет именно ему. В профессию Женя попал после армии, на работу устроился по совету друзей. Первый день выпал на 14 февраля – за несколько часов пришлось экстренно учиться всему...

Примерно на рубеже 20-го века по всему миру, особенно в Европе, появились прекрасные пусс-кафе. Слоистые напитки из крепких напитков и сиропов могли стать довольно экстравагантными. Время от времени посетителей угощали бокалом для пусса, наполненным 10 или более тщательно уложенными ингредиентами. Эта тенденция была преходящей фантазией, и пусс-кафе сегодня встречаются редко. В 1960-х и 1970-х годах эта техника вернулась к жизни в виде разноцветных многослойных шотов, таких как Б-52. Эти забавные,...

В работе бармена присутствует множество различных девайсов, без которых невозможно представить приготовление напитков. Блестящие, начищенные, разных форм – они так и манят взор и притягивают к барной стойке. Но давайте разберемся что это за вещи и насколько важно их присутствие в работе. На самом деле у бармена около 30-ти предметов профессионального инвентаря, который он использует практически на постоянной основе ежедневно. Но мы, конечно, не будем перечислять все, а разберем только самые самые популярные девайсы...