Веган - благо (Веган Мангалам)

Вегетарианцы с удовольствием едят мясо..., но только соевое. Это дешевый, полезный и удобный в приготовлении продукт, чрезвычайно богатый белком. Соевый белок составляет до 50% ее энергетической ценности. Содержание белка в сое даже выше, чем в мясе. Ахимса означает "не причинять вреда". Суть такого воззрения и образа жизни состоит в отказе от причинения вреда живым существам (убийство, насилие). В ахимсе запрещается употребление в пищу тел животных, птиц, рыб и моллюсков. Подавляющее большинство вегетарианцев практикуют ахимсу...

Соевое мясо незаменимый продукт не только для вегетарианцев, но и для тех, кто сидит на диете, следит за уровнем холестерина, соблюдает пост или просто заботится о своем здоровье. По содержанию белка оно не уступает обычному мясу, при этом содержит гораздо больше витаминов и микроэлементов, а главное – растительные волокна, столь необходимые для нормальной работы пищеварительной системы. Соя богата изофлавонами, имитирующими выработку эстрогена, и станет вашей спасительницей в период менопаузы. Употребление...

Фунчоза, еще называемая стеклянной или китайской лапшой, появилась на наших столах сравнительно недавно, но уже покорила множество сердец, а главное – желудков. Исключительно приятная по консистенции, она практически не имеет вкуса, впитывая в себя ароматы других ингредиентов, при этом не нарушая их, что делает ее незаменимой в кулинарии. Использование фунчозы – это непочатый край для творчества, экспериментов, полета фантазии и шедевров. Так просто: конструируешь соус, добавляешь его в фунчозу–...

Зачастую, с годами к нам приходят не только житейский опыт и мудрость, но и сопутствующие этим годам болячки. Фасциит, артроз, артрит, остеопороз, ревматизм и один из главных врагов всех женщин – остеоартроз коленных суставов в период менопаузы. Конечно, нужно кушать витамины, необходимо принимать препараты, содержащие кальций, Д3, глюкозамин, хондроитин и коллаген. А еще, оказывается, есть медицинские «чудо-препараты» от остеоартроза, в состав которых входит авокадо и соя. Покупать эти таблетки...

Какой вегетарианский суп является самым популярным? Конечно же, грибной. Он одинаково любим и убежденными мясоедами, и даже самыми принципиальными веганами. А еще он символ леса, запаха грибницы и хвои, свежести росы и ручейка, птичьего гомона, солнышка, ласково щурящегося сквозь плотную листву, и полной корзинки тихого, радостного счастья. Ингредиенты (на пятилитровую кастрюлю): Сушеные грибы выкладываем в емкость, заливаем кипятком и оставляем на ночь. На дно большой кастрюли наливаем растительное...

За что я люблю тофу, так это за его нейтральный вкус: что к нему добавил, то и получил, но уже обогащенное рекордным количеством полезнейшего растительного белка, кальцием и витаминами группы В. Эксперты утверждают, что тофу: - способствует понижению уровня холестерина; - подавляет свободные радикалы; - препятствует образованию злокачественных опухолей; - генерирует и укрепляет ткани костей; - тормозит процесс старения организма. Оливки я, как и подавляющее большинство людей, обожаю в любом виде...