Пицца

Рецепт Римской пиццы 560гр муки 5 гр дрожжей сухих 280мл воды 20 гр ол.масла т.е ст.ложка 10гр соли 7 гр сахара Просей муку , добавь дрожжи , сахар, закваску, перемешай влей воды добавь соль и масло , вымешивай руками 7-10 минут , дай отдохнуть тесту 40 минут , затем в холодильник на сутки. Чере сутки достань из холодильника пусть постоит при комнатной температуре 40 минут, выпекай только в разогретой духовке 5-7минут . Ешь пока горячая , мне нравится есть и запивать с колой особенно краюшки они хрустящие. Закваска Мука 150гр Вода 100мл Сахар 6 гр. Дрожжи 5 гр Муку,сахар, дрожжи перемешай залей водой отправь в холодильник пусть зреет минимум сутки, обязательно закрой сосуд плотно пленкой чтобы не повал кислород. Всем доброго здоровья, творческих успехов. Ваш шеф повар Соловьв.