Впрок в погребок

Июнь практически промчался незаметно, оставив лишь смутное ощущение быстротечности времени. Несколько дней я совершенно выпала из ритма Дзена — писать статьи совсем не хотелось. Причин много. Какая-то волна эмоций накрыла меня тогда, о которой теперь предпочитаю забыть. Настроюсь оптимистично: возможно, очередной отпуск вдохнёт в меня новые силы и вернёт творческий настрой. Уже позади остался вчерашний рабочий день — кабинет сияет чистотой, стол освобождён от лишней макулатуры, и я полна готовности отдохнуть...

10 сентября. Моя мартеновская печь продолжает выполнять план по заготовкам, скоро уже его перевыполнит. И сегодня она готовит виноградный сок. Винограда в этом году у нас много, столько не съедим, продавать я не умею, поэтому будем заготавливать для себя. Кто бы мог подумать раньше, что на севере Кузбасса может расти виноград? Если бы мне об этом рассказали раньше, никогда бы не поверила. А сейчас у самой в саду вишня, яблоки, груша, виноград растут и по вкусу нисколько не уступают южным плодам. Вот только формировать виноград не умею, но это не мешает мне получать урожай...

9 сентября. В самом разгаре пора осенних заготовок! Огурцы, томаты замариновала, с кабачками и с баклажанами салат заготовила, картошку выкопали, морковь, чеснок, свеклу запланировала убирать с грядок через неделю, а пока продолжаю борьбу с яблоками. Но сначала надо проявить гражданскую позицию и проголосовать. Накануне наш директор вещала нам, что учителя должны быть в первых рядах на избирательном участке в первый день голосования. Поэтому коллеги с паспортами перед производственным совещанием ринулись на свои участки...

26 августа. Сбор урожая продолжается. На этот раз срочно надо перерабатывать яблоки. Пошла вырвать листья хрена, а там под деревьями яблоки валяются. Видно от ветра и дождя упали. А что добру пропадать? Собрала ведро, все не влезли, пришлось еще одно брать. А что делать с этим добром? Южане скорей бы всего выбросили падалицу в компостную кучу, а мы сибиряки за каждое яблоко боремся. Даже если яблоко немного с червоточиной, обрежем, остальное на варенье. Раз уже урожай собран, значит перерабатывать надо...

24 августа. Томаты в теплицы поспели на корню и уже кое какие стали лопаться, надо срочно перерабатывать урожай. Наверное, это будет моя последняя партия. Куда девать остальные томаты я не знаю. Все заготовки, которые любит моя семья сделала, да и много нам не надо, не съедаем за зиму, выбрасываем много. Жалко, и свой труд, и время, и продукты. Пока собирала, как всегда себя ругала за то, что много насажала, можно было кустов на 10 меньше. Представляю сколько причитаний будет от мужа, когда он будет выдергивать кусты...

15 августа. Ну, что, друзья, у вас еще кабачки не закончились? Сезон "А вам кабачки нужны?" продолжается? У меня в самом разгаре. Часть кабачков раздала, а теперь настало время для заготовок. На улице уже который день идет дождь и конца ему не видно. Холодно, даже не хочется из под одеяла нос высовывать. Но один день лета, всю зиму кормит. Поэтому начала переработку овощей с любимой всей семьей кабачковой намазки. Рецептом ее приготовления я уже делилась здесь 👇👇👇 Все овощи пережаривала на открытом огне, такая вкуснятина получилась...