Основные блюда, ужин

Когда нужно приготовить ужин ресторанного уровня за считанные минуты, на помощь приходит стейк из говядины «Минутка». Его прелесть в абсолютной доступности и простоте. Для этого рецепта вы можете взять цельный кусок хорошей говядины (например, сочный антрекот или вырез, как у меня на фото) и нарезать его на тонкие полоски. А можете не терять времени и купить в магазине уже готовую порционную нарезку с одноименным названием. Главный секрет этого блюда — наш фирменный маринад. Он идеален своей универсальностью:...

Чуть не забыла эту версию, правда, в наше время такой рецепт делали из грунтовых сортов помидоров, у меня были черри, но все уже кричали «давай мяса». Собственно, для тех, кто хочет окунуться ностальгию, замените томаты и не добавляйте сахар, а вот для чего его добавляю, я расскажу в рецепте. Мои уже во всю в дожди да ветер были готовы стоять с опахалом. Шашлыки им с уксусом подавай, я же вообще люблю разное, мне хочется всё попробовать, но в любом случае для тех, кто ищет рецепт культовых шашлыков с проверенными маринадами, подписывайтесь, на канале много чего интересного...

В этом рецепте научу, как почистить рыбу просто и быстро, способ проверенный. Чешуя отходит мгновенно. Так как и сама рыбалку очень люблю с детства, делюсь рецептом золотисто-жареного леща с хрустящей корочкой, не все знают, как убрать запах речной рыбы и сделать его так, чтобы не пересушить блюдо, в данном рецепте рыба получается сочной, а мясо само отходит от костей. В данном рецепте у меня подлещик. Шаг 1. Чтобы смыть слизь, обсыпьте рыбу солью и потрите, это поможет удалить лишнее. Теперь по...

Линь — это уникальная пресноводная рыба из семейства карповых. Ее мясо считается одним из самых вкусных, нежных и сладковатых среди всех речных рыб. В дореволюционной России линь в сметане считался деликатесом и подавался к царскому столу. Его мясо плотное, сочное и практически не имеет мелких вилочковых костей (в отличие от леща). Этот же способ приготовления идеально подойдет и к карасям в сметане. Шаг 1. Потрошим рыбу, плавники лучше нижние убрать, чтобы не мешали при фаршировании, жабры удалять не обязательно, если не едите голову...

Тушёная картошечка на наваристом мясном бульоне — это идеальное сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Когда хочется приготовить что-то по-домашнему уютное «из того, что было в холодильнике», этот рецепт приходит на выручку. Использование говяжьих и свиных костей с мясом дает глубокий, насыщенный вкус, а добавление свежего халапеньо и чеснока придает блюду приятную пикантную остроту и потрясающий аромат. Шаг 1. Для бульона на 3 литра в кастрюлю добавляем мясные кости говядины и свинины, добавляем лавровый лист, душистый перец, гвоздику и соль по вкусу...

Домашние котлеты из свинины — это идеальный вариант для любого гарнира к ужину, который обожают во всех семьях. Но как сделать так, чтобы фарш не получился плотным и сухим, а готовые котлетки оставались невероятно нежными и исходили соком при первом же надрезе? Предлагаем вам безупречный и очень простой рецепт. Этот же фарш я часто добавляю в домашние пельмешки — посмотреть подробный рецепт пельменей можно по ссылке, но сегодня речь пойдет совершенно не о них. Сегодня мы приготовим просто нежнейшие, сочные и воздушные домашние котлеты на сливочном масле...