Соленья-варенья

Купила на рынке сливу поздних сортов - чернослив - и решила из нее сварить варенье. 💜 слива - 2 кг 💜 сахар - 2 кг 💜 вода - 150 мл 💜 сок лимона - 1/2 Сливу помыла и удалила косточки. Кстати, это сделать довольно легко путем нажатия по линии, делящей на две половинки. Отправила всю сливу в кастрюлю и засыпала сахаром. Оставила так на всю ночь, чтобы пустила сок. Однако слива сок не пустила, пришлось добавить 150 мл воды. Ставлю кастрюлю со сливой на огонь, довожу до кипения, добавляю сок половины лимона и провариваю ровно пять минут...

В публикации "Чёрная смородина без варки, с последующим экспериментом" я обещала вам рассказать, как хранится черная смородина без варки при комнатной температуре. Вот та статья 📝 Небольшую баночку с протёртой с сахаром чёрной смородиной я оставила просто в комнате. Это было 17 июля. В комнате была 35-градусная жара. Простояла моя смородина почти два с половиной месяца в таких, скажем так, не очень комфортных условиях...

Кабачковая икра, без сомнения, является любимым лакомством многих. Да и как ее не любить, ведь она хороша и как закуска, и как бутербродная намазка, и как гарнир к основным блюдам. Также икра сочетается с различными видами мяса и рыбы, что делает ее незаменимой на нашем столе. В состав икры входят кабачки, морковь, лук, томатная паста, соль и перец. Вот и весь набор продуктов. И готовить ее совсем несложно. Кабачковая икра - это настоящий витаминный бум. Кабачки богаты клетчаткой, витаминами и минералами, которые так необходимы для здоровья...

Добрый день, дорогие читатели! Не так давно попался на глаза очень интересный рецепт консервированных помидоров. Привлёк мое внимание своей простотой и тем, что в банке не было ничего, никакой зеленушки, ни чеснока, ни специй, кроме самих помидоров. Да и отзывы были только положительные. Вдохновилась я этой идеей и решила приготовить строго по прилагаемому рецепту. 🍅 помидоры - 4 кг (две 3-литр. банки) 🧂соль - 1 ст. л. с горкой (30 г) 🧂сахар - 4 ст. л. с горкой (120 г) 🧂уксус 9% - 4 ст...

Этот рецепт лечо прижился в нашей семье уже много-много лет. Поделюсь и с вами этим замечательным салатом. 🫑болгарский перец - 1 кг 🫑морковь - 1 кг 🫑лук - 1 кг 🫑томатный сок - 4,5 литра 🫑соль - 1 ст. л. 🫑сахар - 4 ст. л. 🫑растительное масло - 1 стакан (200 мл) 🫑уксусная кислота 70% - 1 ст. л. Помидоры я измельчила блендером. Семена и шкурку не убирала. Выливаю томат в кастрюлю и ставлю на огонь. Варю пять минут. Сразу бросаю соль и сахар. Перемешиваю. Морковь нарезала тоненькой соломкой...