Книжкины рецепты

И папу, и мужа 23 февраля я традиционно поздравляю с Днем Советской армии. Не признаю никаких новомодных «защитников отечества». Особенно, папу! Муж-то в 90-х служил, там, вообще, все сложно, а вот папа – в 1966 году. В то время как говорится, и в страшном сне не могли помыслить о других реалиях. Знаменитый фильм 1955 года выпуска об армейских приключениях деревенского паренька «Максим Перепелица» с Леонидом Быковым в главной роли, наверное, все помнят?! А то, что снят он по книге Ивана Стаднюка, знали? Книга, естественно, интереснее будет...

Сегодня – день памяти солнца нашего, Александра свет Сергеевича. Хорош чертяка был и в поэзии, и в прозе. В прозе его особенно мне нравится ритм повествования: читаешь, словно песню слушаешь, текст льется плавно, без скачков и рывков. Ну что говорить, ГЕНИЙ! И сегодня под это дело хочу вспомнить его чудесную повесть «Барышня-крестьянка» с бесподобными описаниями нравов и быта русской усадьбы. — Погодите-с. Вот мы сели за стол, приказчица на первом месте, я подле нее... а дочери и надулись, да мне наплевать на них...

Традиционно сначала буду «кормить» вас цитатами из книги, а потом – рецепт. Дочитайте статью до конца!!! Лежим мы с мужем намедни на диване, предаемся, так сказать, dolce far niente (с итальянского: сладкое ничегонеделание). Читаем каждый свое… Холодильник полон вкуснях разных, суетиться с готовкой не надо - протяни руку и возьми. Время неумолимо приближается к полднику. - Надо свинку подколоть, - безапелляционно заявила я. - Чего? - удивился муж. - Ну, перекусить чего-нибудь, - пояснила я. - А при чем тут свинка какая-то подколотая? - не понимает муж...

Традиционно сначала буду «кормить» вас цитатами из книги, а потом – рецепт. Дочитайте до конца!!! С этим рецептом произошла вот такая история: сначала я все перепутала. А дело было так… В детстве читала книгу, где фигурировало совершенно фантастическое название – шарлотка. Незнакомое мне слово, округлое, холодное и сладкое, каталось во рту как импортная ГДР-овская жвачка. В нашем доме шарлотку не пекли – только будничный и обыкновенный яблочный пирог, и уж, конечно, никто и не думал меня ею кормить вместо супа, будь то самый-распресамый предпраздничный день...

Однажды на даче, в холодную пору, я супчик задумал, а вышел – кулеш! Традиционно сначала буду «кормить» вас цитатами из своей любимой книги, а потом – рецепт. Дочитайте до конца!!! В далеком-далеком детстве зачитала до дыр повесть Валентина Катаева «Белеет парус одинокий». Все в нем мне было внове, интересно и необычно. И одесский говор, и черноморский колорит, и странные имена (Гаврик, Мотя). А особенно запал в душу – кулеш, который главный герой Петька, видимо, тоже ел впервые. Вскоре пришла Мотина...

Несмотря на то, что уже конец сентября, у вас еще есть возможность приготовить этот вкуснейший, ароматнейший и языкоглотательнейший салат. Приготовьтесь, будет много цитат из моей любимой книги Наринэ Абгарян «Манюня». Ну, а потом – самое главное – рецепт восхитительного салата из овощей. Дочитайте до конца!!! Этот рецепт армянского салата из печеных овощей прочно прижился в нашей семье уже года три, а до этого я вычитала его в замечательной истории про девочку Манюню. Да все руки не доходили найти именно аутентичный рецепт, чтобы его повторить, не руководствуясь только книжным описанием...