Простые рецепты

Ну вот - обещанный рецепт для постоянной читательницы и для всех, кому это может показаться интересным)) Грибная икра - ароматная, вкусная, подходящая для бутербродов, наполнения тарталеток или просто для поедания ложкой)) Немного не вовремя, скажете - сезон грибов-то прошёл давным-давно, и за окном январь... А вы запишите рецептик наперёд, или просто запомните - собственно, он состоит только из процесса приготовления, а сколько каких продуктов взять, определите сами. Итак, представьте... Самый конец лета или, скорее всего, осень...

Как-то я уже упоминала, что у нас есть традиция - в новогодние каникулы непременно раз-другой приготовить печёную картошку. Благо, в доме есть печки - приготовленная в горячих углях картошка ничем не уступает испечённой в костре. Но за неимением печей можно обойтись и духовкой (я, правда, не пробовала). Раньше, когда кулинарная фольга была редкостью, приходилось долго ждать, пока угольки в печке станут совсем мелкими, смешаются с золой, ведь если закопать картофелины в крупные пылающие угли, клубни сгорят...

Всем привет! Готовила сегодня капустные оладьи, и решила заодно пополнить свою рубрику "Простые рецепты". Капуста сейчас, в осеннюю пору, наверняка есть под рукой у всех огородников, а у кого нет своих грядок, может купить вилок в магазине, благо сейчас овощи еще дешевы. Вариантов этого блюда множество. Кто-то добавляет в капустные оладьи сметану, кто-то варёный рис, встречались варианты с ветчиной, сосисками, манкой, кефиром... Я обычно готовлю самым простым способом - с луком и специями, но в этот раз добавила ещё и плавленый сыр...

Здравствуйте все! И август, конечно, тоже здравствуй! Будь, пожалуйста, добрым, тёплым, радостным! Договорились?)) У меня день начался отлично - красивой туманной погодой и чудесной фотопрогулкой (решила, что выложу отдельной подборкой, а не так, чтобы несколько кадров для фотомарафона). Вернулась радостная, энергичная, и принялась за готовку - ведь заранее было решено, что встретим август нашим традиционным овощным обедом)) Что это за традиция, рассказывала раньше, публикации есть в подборке "Простые рецепты"...

Всем здравствуйте! Немножко запоздала с публикацией - этой стряпнёй на самом деле я занималась ещё на прошлой неделе. Но август в самом разгаре, и пора сбора урожая тоже, так что тема и сейчас будет ко времени. О том, как появилась моя традиция августовского овощного обеда, я уже рассказывала, можете посмотреть по ссылке. Кратенько о блюдах: 1) Салат из редьки и моркови Овощи натёрла на крупной тёрке, добавила соль, сахар, лимонную кислоту и оставила на часок постоять, помариноваться. Перед подачей заправила сметаной...

Полезная тема для тех, кто выращивает чеснок. Надеюсь, вы не выбрасываете стрелки, которые он выпускает? А что из них готовите? Если кто-то не знает, уточню: обламывать чесночные стрелки нужно обязательно, если, конечно, вы не планируете вырастить бульбочки для дальнейшего посева. Но даже если и планируете - достаточно будет оставить несколько стрелок, а остальные всё равно убрать, иначе они ослабят головку, она вырастет некрупной. Ну и в качестве индикатора ещё можно парочку оставить: раскрывшийся чесночный "цветочек" - знак к скорой уборке урожая...