Мясные нарезки, закуски

Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала. Предлагаю вашему вниманию рецепт праздничной закуски - мясных рулетиков. Потрясающе вкусной и ароматной. Ингредиенты: Свинина карбонад стейками толщиной около 1 см Шампиньоны 100-150 гр Сыр 100 гр Лук репчатый 1/2 шт Сметана 2 с/л Соль, перец черный молотый по вкусу Масло растительое 2 с/л для обжарки Этапы приготовления: Забыла его сфотографировать. Время запекания индивидуально. Но держать маленькие рулетики в духовке минут 40 или час не вижу смысла...

Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала. Предлагаю вашему вниманию рецепт потрясающей закуски, которая при этом готовится из минимального количества ингредиентов, и достаточно быстро. Помню, в свое время на прилавках даже встречала готовые сосиски, завернутые в бекон. Просто взять и либо запечь в духовке, либо быстро обжарить на сковороде. Ну а мы сегодня добавим немного вкуса и аромата. Ингредиенты: Сосиски 5 шт Бекон сырокопченый 5 ленточек Сыр твердый...

Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала. Предлагаю вашему вниманию рецепт посола грудинки, достаточно простой и быстрый. Кстати, при выборе грудинки я обращаю внимание на то, чтоб много было мяса, и чтобы шкурка была смоленой. А значит, мне верный путь - на рынок. На рынок лучше тоже приходить пораньше, чтоб выбор был побольше. Ну а я пришла к вечеру, но кусочек себе подобрала сносный. Итак, поехали! Ингредиенты: Грудинка 2 кг (у меня 1.7 кг) Вода 2 л Соль крупная 10...

Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Мой рецепт зрел, зрел и созрел. Прошло около 10 дней. И я готова поделиться результатами. Хамон - вяленый свиной окорок, основными компонентами которого являются молодой свиной окорок и соль. Соль крупная, окорок молодой. Расход: на 1 кг мяса 2 кг соли в среднем. И созревание до двух лет. Соотношение компонентов обусловлено тем, что соль - это основной консервант, а время вызревания исчисляется годами. В более быстрых интерпретациях берутся более мелкие куски свинины и добавляются различные специи...

Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Предлагаю вашему вниманию рецепт закуски, основные ингредиенты которой имеют ярко выраженный деревенский колорит: хрен и соленые огурцы. Эти ароматы и вкусы спутать просто невозможно! Ингредиенты: Ветчина 200 гр Сыр твердый (гауда) 100 гр Огурцы соленые 2...

Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Все мы неоднократно сталкивались в жизни с такой закуской, как соленое сало, перекрученное на мясорубке. Эту закуску можно считать и бутербродной намазкой, и паштетом, и добавкой к наваристому борщу. Для приготовления подойдет даже самое тонкое сало, как соленое, так и свежее. Если закуску готовить из свежего сала, ей нужно будет чуть дольше вызреть. Технология приготовления проста: все перекрутить и добавить специи. Перемешать и убрать в контейнере в прохладное место...