OLD school . Лучшие рецепты бабушек.

Почему котлеты в которых мало мяса такие вкусные? Вот мои , например, нравятся всем! Хотя там всего 400 гр фарша- остальное: яйца, батон, лук, картофель сырой, манка и чеснок. Готовим! 😉 Батон замочить в воде корочки не снимаем, лук, чеснок и картофель сырой измельчить на тёрке. Все смешать и добавить яйца куриные 2 шт. Если фарш жидковат- добавить манки, но немного( она набухает). Соль и перец по вкусу! Фарш вымешать и сформировать котлеты- обжарить на растительном масле, а затем запечь в духовке при 200 градусах 15 мин. Вкусно и быстро!

К своему стыду, дожив до своих лет, у меня никогда не получались оладьи😬. НИКОГДА! А сегодня, мной была найдена идеальная пропорция для пышных, нежных, пористых оладьев. Ура! Публикую базовый рецепт: Ингредиенты: Мука 300-400 гр Кефир 500 мл Сахар 5 ст.л. Сода 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло растительное для жарки. Основные секреты/ нюансы Яйца- не нужны, кефир комнатной температуры. Приготовление: Кефир нагреть до комнатной температуры или немного теплее. В кефир всыпать сахар и размешать. Затем в кефир с сахаром, соль и соду - перемешать. Муку вводим порциями, перемешивая венчиком. По консистенции - тесто как густая сметана. Жарим, на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая ложкой, до готовности. Приятного аппетита! P.s. Из наполнений- яблоки🍎, зелёный лук с вареным яйцом🥚, колбаса вареная, зелень укропа,🌿 творог, вяленые помидоры🍅, изюм🍇 ( предварительно замоченный), цедры апельсина и лимона🍋, ванилин. У меня с яблоками).