Всякие вкусняшки

Обещанная рецептура с картинками производственного процесса готова! И снова все легко и просто, справятся и новички, и любители, и профи. Приветствую всех моих гостей и подписчиков Мастерской! В сегодняшней публикации я для вас приготовила технологию изготовления теста для имбирных пряников, но не глазури. На работе я использую готовую сахарную помадку в 19-ти килограммовых ведрах. Вряд ли кому дома пригодится)) А рецептов белковой и не только глазури полно на соседних не вязальных, а кулинарных каналах...

Далеко не у всех получается этот торт с первого раза, что неудивительно - есть куча нюансов, про которые я сегодня напишу. Но нет ничего невозможного, и если набить руку, то суфле для "птички" выходит просто отменное! Приветствую всех моих гостей и подписчиков Мастерской! Мы не ищем легких путей, поэтому меня так и тянет подгрузить вас чем-нибудь хоть и давно известным, но знаменитым. Встречайте торт/пирожное "Птичье молоко". Для изготовления торта диаметром 20см и массой 1кг понадобится: 1) Основа:...

Наипростейшие и такие банальные кондитерские изделия, даже скорее пекарские. Но в нашей столовой их делаю я, поэтому с удовольствием делюсь с вами технологией. Приветствую всех моих уважаемых гостей и подписчиков Мастерской! Каждый день, приходя на работу, я в первую очередь замешиваю это самое тесто - на сочники с треугольниками. Для меня это ежедневная рутина. Но клиенты жаждут, раскупают их буквально в первый час открытия)) С другой стороны, это одно из самых простых для исполнения изделий. Тесто такое же, как на орешки с вареной сгущенкой...

Спорное, однако, для многих утверждение вынесено в заголовок не случайно. Я же не обозначила, с какой по счету попытки выпекание эклеров становится простым и привычным процессом. Приветствую всех гостей и подписчиков в своей Мастерской! Давайте, в этот раз побеседуем с вами об эклерах. Обещаю, как всегда рецептуру, технологию пошагово и много картинок)) Без долгих предисловий начнем! Сырье: Технология: 1) В металлической емкости смешать воду, молоко и сливочное масло/маргарин, соль, сахар и довести...

Делюсь своей рецептурой и технологией изготовления медовых коржей для столь любимого многими десерта. И как всегда - процесс на фото. Приветствую моих гостей и подписчиков в Мастерской! Решила эту публикацию посвятить такому известному и простому торту, как медовик. За что люблю его сама? Имея в запасе стопку медовых коржей, могу запросто закрыть дефицит десертов на раздаче. А еще потребность гостей нашей столовой, которая формулируется примерно так: "Ой, нам бы на обед какой-нибудь тортик, хотел(-а) за свой д/р чаю попить с коллегами...

На повестке дня сегодня любимые если и не всеми, то очень многими орешки с вареной сгущенкой. Да, их я тоже делаю у себя на работе в столовой. Спасибо тому изобретателю, кто придумал электрическую орешницу. Потрясающая штука, попробуйте! Приветствую всех моих подписчиков и гостей Мастерской! Приготовила для вас рецепт, технологию и фотографии по выполнению нашего десерта. Вам понадобится следующее сырье: Технология приготовления: 1) В рабочую ёмкость поместить все ингредиенты, кроме муки. 2) Взбить недолго миксером, либо ручным венчиком, чтобы сахар немного растворился...