Блюда из картофеля

Картошка по деревенски продается почти во всех фастфудах, ее любят многие за хрустящую корочку и мягкий картофель внутри. В том числе и я, даже больше чем фри. Готов поделиться своим рецептом приготовления в духовке под соевым маринадом. Ингредиенты: 1. Картофель - 1 кг. 2. Соевый соус - 3 ложки. 3. Масло растительное - 3 ложки. 4. Чеснок - 1 зубчик. 5. Соль - по вкусу. 6. Специи - по вкусу. Приготовление: 1. Картофель выбираем примерно одинакового не большого размера, хорошенько моем, разрезаем на 4 части, и потом еще по полам...

Скоро многие поедут выкапывать свой молоденький картофель, хотя на прилавках супермаркетов его можно встретить чуть ли не круглогодично. А вот как его лучше пожарить я расскажу вам в своей статье, по рецепту моей бабушки. Ингредиенты: Приготовление: 1. Картофель моем, очищаем от кожуры. Т.к. картофель молодой она очищается легко, я это делаю жесткой стороной губки. 2. Жарим на большом огне с одной стороны до образования золотистой корочки, а другую сторону пока посыпаем солью и специями. Зелень лучше добавить в конце...

Вариантов жарки картофеля на сковороде - уйма. Можно кругляшками, можно брусками, Кто-то жарит с луком, кто-то чесноком, салом или лисичками... Но, для того, что бы она была с хрустящей корочкой, не разваливалась и была мягкая внутри, следует придерживаться определенных правил. Правила приготовления: 1. Выбираем картофель с низким содержанием крахмала. 2. Картофеля не должно быть много, в 1-2 слоя. 3. Вымачиваем нарезанный картофель в воде. 4. Жарим на сильном огне, не накрывая крышкой. Ингредиенты:...

По мне - так картофельное пюре является самым вкусным и универсальным гарниром. С чем еще, как не с ним есть беф-строганов, жареную рыбку в сливочном соусе, запеченую курочку в духовке? Расскажу вам свои секреты приготовления, что бы она была воздушная и без комочков. Ингредиенты: Подготовка: 1. Одним из главных правил для получения пюре без комочков является выбор картофеля с большим количеством крахмала. Нам нужен сорт с большим содержанием крахмала и желательно не молодой, а уже полежавший. Иногда на полках магазинов я нахожу картофель в упаковках с надписью "для варки", он нам и нужен...