Слабосоленая семга в домашних условиях: лучшие рецепты. Как самостоятельно засолить красную рыбу
Малосольная семга - полезная популярная закуска, стоимость которой можно снизить, если засолить рыбу самому. В домашних условиях проще проконтролировать и качество рыбы, и состав консервантов. Мы вместе с шеф-поварами собрали лучшие рецепты для самостоятельной засолки семги. Первое, на что нужно обратить внимание, - качество рыбы. «Если мы используем свежую рыбу, то после засолки при нарезании у нас получится тонкий и красивый ломтик. Размороженную рыбу тоже можно использовать, но тогда при нарезке...