Кулинарные советы

При жарке рыбы появляется специфический запах, который не нравится многим. Но можно сделать так, что этот запах будет практически незаметен. 🔖Ингредиенты: P.S. В некоторых случаях, например при жарке пангасиуса, лимон можно заменить на апельсин...

Соблюдая некоторые принципы правильного хранения овощей, можно более длительное время сохранять их свежими.

Для приготовления сыра необходим специальный фермент - реннин. Изготавливают его из желудков телят, ягнят и т. п. Но мало кто знает, что реннин в домашних условиях можно получить из желудка птицы, а именно, из кутикулярной пластины (желтая пленка желудка)...

Мало кто замораживает свежие помидоры на зиму. Некоторые утверждает, что они плохо хранятся, кто говорит, что они выделяют много влаги и не вкусные. Но тут дело, скорее всего, в неправильной подготовке и заморозке помидор. Так давайте посмотрим, как это делать правильно. Как заморозить крупные помидоры Для заморозки годятся только мясистые плоды с плотной мякотью. Которые необходимо нарезать дольками, разложить одним слоем на подносе или противне и заморозить...