Рыбные блюда

Всем здравствуйте! Я уже готовила таким способом сырный заливной пирог, и пришла мне в голову идея приготовить так же рыбный заливной пирог. Результатом очень довольна. Больше всего этот пирог понравился папе. Сказал что такого вкусного пирога он еще не ел!Очень советую приготовить. Быстро, просто, вкусно и продукты самые простые! Форма 26 см Стакан 250 мл Рецепт: Тесто: 3 яйца 200 гр йогурт 125 мл молоко ( 1/2 стакана ) 80 мл раст.масло ( 1/3 стакана ) 80 гр мука ( 1/2 стакана + 1 ст.л с горкой ) 10 гр разрыхлитель 1 ч.л соль Начинка: 3 яйца 180 гр консервированный тунец или другие рыбные консервы ( 2 баночки ) Пучок зелени ( укроп, петрушка, зеленый лук ) Соль, перец по вкусу. 1 ст.л кунжута для посыпки ( не обязательно ) 1. Венчиком размешать в миске до однородности яйца, соль, йогурт, раст.масло, молоко. В полученную смесь просеять муку с разрыхлителем и все как следует перемешать, чтобы не было комочков. 2. В форму выстеленную пекарской бумагой вылить половину теста и на 10 минут отправить печься в заранее разогретую на 200 градусов режим верх-низ духовку. 3. Через 10 минут вытащить форму из духовки ( тесто не должно прилипать к пальцу ), на тесто выложить ровным слоем начинку. На начинку вылить оставшуюся половину теста, разровнять его, посыпать кунжутом и вернуть пирог обратно на 20 минут печься до румяности. Для начинки смешать в миске сваренные в крутую и натертые на крупной терке яйца, рыбные консервы ( предварительно слить жидкость и масло, и размять вилкой рыбные кусочки ), мелко порезанную зелень, соль, перец. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! Как классно, когда праздничный стол не только вкусный, но и красивый! Создается праздничная, новогодняя атмосфера! Ну и какой Новый год без селедки под шубой! Предлагаю приготовить эту закуску в форме роллов! Рецепт: 1 филе сельди ( 1 спинка ) 1 отварная морковь 1 отварной картофель 1 отварная свекла 50 гр майонез ( 2 ст л с горкой ) Зел.лук и укроп Все овощи среднего размера. 1. Бамбуковый коврик для суши завернуть в пищевую пленку. Выложить на коврик еще отрезок пищевой пленки ( в него мы будем заворачивать ролл). На коврик выложить в нахлест, в три ряда по 5 шт, тонко нарезанные кружки свеклы. Остаток свеклы натереть на терке и смешать с 1 ч.л майонеза. 2. Отварные морковь и картофель натереть на терке. Натертые овощи смешать с майонезом. ( морковь + 2 ч.л майнеза и картофель+2 ч.л майонеза ) 3. На слой нарезанной на кружки свеклы выложить, распределяя ровным слоем, натертые и смешанные с майонезом овощи в такой последовательности: свекла, картофель, морковь. 4. В центр полученного прямоугольника из овощей, по длинной стороне, выложить филе сельди ( предварительно я разрезала филе вдоль на 2 части. Вторая часть филе пойдет на украшение роллов ). Рядом с филе выложить 2 перышка зел.лука и 2-3 веточки укропа. 5. При помощи коврика свернуть все в рулетик. Завернуть ролл в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей убрать пищевую пленку, нарезать ролл на кусочки толщиной 2-2,5 см. Украсить майонезом, укропом и кубиками селедки. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! И еще одна рыбная закуска на праздничный новогодний стол. Готовится закуска из самых простых продуктов, является прекрасной альтернативой селедке под шубой. А если подать ее в виде елочки, то она будет нарядно и празднично смотреться на столе. Рецепт: Филе сельди ( 170 гр ) 3 яйца 3 картофель ( 300 гр ) 3 ст.л майонез ( 100 гр ) 1 ч.л горчица Соль, перец по вкусу Большой пучок укропа 1.Сваренные вкрутую яйца очистить и натереть на терке, сваренный в мундире картофель очистить и тоже натереть на терке. Филе сельди нарезать на маленькик кубики. Все сложить в миску и добавить смесь майонеза с горчицей, посолить, поперчить и все как следует перемешать. Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Каждый шарик обвалять в мелко нарезанном укропе и выложить на крекер. На блюде выложить шарики в форме елочки и украсить шарики зернышками граната. Приятного аппетита!