Кофе

Евгения Погромская - гид по лучшим кофейням и обжарщикам в городе Санкт-Петербург. Мое знакомство произошло с Евгенией, когда я приняла участие в конкурсе, который конечно же был связан с кофе. И одним из этапов было подписаться на её канал. С тех пор я её фанат. В прошлом году, даже были в одно время на кофейном фестивале, только я постеснялась к ней подойти. Как обычно это бывает, что ты о человеке знаешь почти все, а он о тебе даже и не слышал. Сегодня, мы узнаем с вами, какой была кофейная индустрия 9 лет назад, откуда черпают вдохновение завсегдатые кофеманы...

Мое знакомство с Иваном Колпаковым началось в сети. Наблюдая за разными анонсами в одной из московских школ бариста, Иван, часто появлялся в роликах, многие в кофейной сфере знают его, как "душнила кофейный". Мне стало интересно, почему такой нестандартный ник, и я подписались на его аккаунт, наблюдала за его развитием, где- то даже отвечала и комментировала его посты. А в 2025 году, будучи на кофейном фестивале, познакомилась с ним лично, и даже удалась поговорить. Хотя я очень сильно стеснялась подойти к нему...

Мое знакомство с Андреем и Мариной началось задолго до нашей встречи... Когда я развивала собственную кофейню, то я задалась идеей пройти профессиональное обучение и получить документ. Но в Уфе на тот момент отдельных школ не было, лишь на базе кофейных компаний, а это подразумевает дальнейшее трудоустройство к ним, значит нам этот вариант не подходит. Идем дальше, и в один прекрасный вечер, я нашла их школу, ознакомилась с материалом, фотографиями и решила написать: "Здравствуйте, могу ли у вас купить сертификат базового уровня бариста?" Спросила я в чате...