Другие / Не кофе

Матча - чай, перетёртый в порошок. Много столетий пользуется для японской чайной церемонии. Но его история начинается в Китае, во времена династии Сун ( 960 - 1279 гг), когда стали ценится не только лекарственные, но бодрящие, вкусовые свойства чая. Чай стал спутником медитаций последователей чань-буддизма и философских медитаций придворной знати. Его использовали в храмовых церемониях буддийских монахов. В Японию культура порошкового чая была привезена во второй половине 12 века дзенским монахом Эйсаем...

Мой канал посвящён кофе, но ни одна кофейня не обходится без какао и горячего шоколада. Поэтому я изучил по ним материалы, и хочу дать вам выжимку ! Самые первые свидетельства возделывания какао найдены на стоянке древних индейцев, живших на юго-востоке Эквадора около 5 тысяч лет назад. До начала 16-го века какао-бобы были известны только коренному населению Америки. Из них готовили холодный несладкий напиток. Технология: бобы растирали с кукурузными зёрнами и стручками перца. Затем заливали водой и взбивали до появления густой пены...